秋♪きのこの旨味あじわう、ひらたけ御飯♪
レシピID:894492
昆布も鰹節も醤油も不要！シンプルな味付けが「キノコの香りと旨味」をダイレクトに味わうのに最適。
材料 （ ４人分 ）
| 米 | ２合 |
| ひらたけ（お好みのキノコ） | |
| ２００グラム | |
| ★酒 | 大さじ２ |
| ★天然塩 | 小さじ１ |
| ★みりん | 小さじ１ |
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1
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炊く３０分前にお米を洗い、ざるにあげておく。
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2
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御釜に米を入れ、ひたひたに水を注ぐ。★印の調味料を加える。ひと混ぜしてから、２合の目盛まで水を注ぐ。
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3
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適当な大きさにちぎったひらたけを、上にのせて炊飯。
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4
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蓋を開けた時の良い香りといったら！ぜひ、炊きたてを召し上がれ♪
コツ・ポイント
「ヒラタケの香りと旨味」を邪魔しないように「昆布も鰹節も醤油もなし」で、塩で味付け。複合された美味しさもいいけれど、きのこの季節にはぜひ！こちらで。もちろん、松茸でもシメジでも、お好みのキノコで作って下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
大きいひらたけが、とっても美味しそう！作って下さりありがとう
ひらたけたっぷりで美味しそう！作って下さり、本当にありがとう
土鍋で炊いたら、さぞかし美味しいことでしょう！ありがとう＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/23
近所に売っている「ひらたけ」が大変美味しく、大好きだから。
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