北欧フィンランド★簡単！アップルケーキ
レシピID:894505
フィンランドのOmenapiirakka(オメナピーラッカ)=アップルパイです。生地はバターケーキのような感じです。
材料 （ 直径約24cmのタルト型 ）
| 卵(溶いておく) | 2個 |
| 砂糖 | 130g |
| 小麦粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 牛乳 | 80ml |
| バター | 50g |
| ■ フィリング | |
| りんご | 約3-4個 |
| シナモン | 適量 |
| グラニュー糖 | 適量 |
-
1
-
型にバター(分量外)を塗り、その上に小麦粉(分量外)をふっておく。
オーブンを225℃に温めておく。
-
2
-
バターをレンジで少し温め溶かす。
りんごを適当な大きさに切る。大きさはお好みで。(写真は1/8等分)
-
3
-
柔らかくしたバターに砂糖を加え泡立て器でよく混ぜ、白っぽくなったら、溶き卵を少しずつ加えさらに牛乳を加え混ぜる。
-
4
-
ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを3に加え、全体的になめらかになるまでよくかき混ぜる。
-
5
-
4をバター＆小麦粉を塗った型に入れ、その上にりんごを並べ入れる。
生地は柔らかいのでりんごを指で押入れる感じで。
-
6
-
5の上にグラニュー糖とシナモンをふりかけ、225℃のオーブンで約15-20分焼いてできあがり♪
-
7
-
アップルケーキにホイップクリーム又はアイスクリームを添えて召し上がれ★
-
8
-
フィンランド産のりんごは小ぶりで味もあまりなく瑞々しくありません。日本のりんごで作ったケーキの方が美味しいと思いますよ♪
コツ・ポイント
生地にカルダモンパウダー小さじ１を加えるとさらにフィンランド風です。アーモンドスライスを振りかけるのもお薦め♪
Omenapiirakkaの直訳はアップルパイですが、生地はバターケーキに近いのでタイトルは『アップルケーキ』にしました。
Omenapiirakkaの直訳はアップルパイですが、生地はバターケーキに近いのでタイトルは『アップルケーキ』にしました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
スウェ人さん、つくれぽ有難うございます！
うわぁ、とっても気に入ってくださったようで嬉しいです♪
きび砂糖、ヘルシーですね☆次は是非カルダモン入りで♪
ぽよママさん、有難う★何度も焼いてくださってるなんて嬉しい！
つくれぽありがとうございます★また是非作ってみてくださいね！
とてもおいしそうな焼き上がりです★つくれぽ有難う！
ドイツより有難うございます★めちゃ素敵なプレートですね♪
アーモンドスライスかな？パリパリおいしそうです♪ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/23
フィンランドでは庭は勿論、森や公園もりんごがあるので、採ってきて家庭でアップルケーキやジャムなどを作ります。
我が家のアップルケーキを紹介します♪
我が家のアップルケーキを紹介します♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 3位
- 4位
- 6位
実はブログの方から飛んできました（*＾□＾*）
･･って言ってもいいのかな??
北欧食器は全く持っていなかったのですが、fincafeさんの写真がステキすぎて、アラビアのブラックパラティッシのプレートを衝動買いしてしまいましたヾ（ｏ´∀｀ｏ）ﾉ
嬉しい～～早く届かないかなぁ♪
っと、話がずれてしまいましたが、フィンランドのアップルケーキ、とってもおいしかったです☆
旦那さんの実家への手土産として焼いて行ったのですが、お義父さんもお義母さんも喜んで食べてくれました。
もちろん旦那もおいしいと大絶賛!
だたガルダモンパウダーが地元で発見できなかったのが残念でしたが、次に焼くまでに絶対にGETします☆
他のフィンランドレシピにもチャレンジしたいと思います!
おいしいレシピをありがとうございました（´▽｀*）
うれしいメールありがとうございます。
ブログも読んでくださってとても嬉しいです！
おー、ブラパラ購入されたんですね！
素敵ですよね～。うちでもよく使ってます。
カルダモンパウダーがない時、
カルダモンのホールを買って、中身をゴリゴリとすり鉢でつぶすといい感じでできますよ★
もしカルダモンがホールで手に入るのであれば
是非トライしてみてください！
是非またチャレンジしてみてくださいね～。