❀幸❀ゴーヤの佃煮☆ゴーヤっておぃしぃ☆
レシピID:894549
ゴーヤを美味しく食べよう♪ゴーヤが苦手な私の大好きな食べ方です✿
材料 （ ゴーヤ1本分（やや大きめ） ）
| ゴーヤ | |
| 1本（ワタ抜きで）約１９０g | |
| 塩（塩もみ用） | 大さじ１ |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 鰹節 | ３g（1パック） |
| 炒りゴマ（白） | 約大さじ1 |
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1
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ゴーヤは縦半分に切り細切りします。塩で揉み2～3分置いてから流水でよく洗い流します。
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2
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鍋に湯を沸かして塩少々加え（分量外）熱湯でサッと茹でたら流水で軽く洗い、水切りをします。
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3
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フライパンを強火♪ゴマ油を入れて、ゴーヤを入れて馴染ませた後、酒を加えます。
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4
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しんなりしたら砂糖を加えて（中火ぐらい）炒めます。砂糖が溶けて水分が出てきたら醤油を加えます。
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5
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水分が減って煮詰めたら火を止めてから、鰹節・ゴマを加えてよく絡ませます
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6
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出来上がり♪
コツ・ポイント
炒める時にじゃこを入れても美味しいです。
ワタの白い部分はしっかりとると苦味が少ないです。
ワタの白い部分はしっかりとると苦味が少ないです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(8人)
何度もリピして貰えて超嬉しぃ♡おにぎりもいいね^^✿有難う✿
ゆーあちんさん♡沢山のリピ嬉しすぎ✿心から♡♥ありがとう♡♥
おもてなしにして下さって嬉✿喜んでもらえて感謝です♡有難う♡
わぁ♪じゃこたっぷり美味しそう！スティルツキンさん✿有難う✿
わぁ～感激♡大好きと言って貰えて感無量です☆リピリピ有難う☆
なんて嬉しぃお言葉♡モモとらさん作ってくれてありがと*^^*
ゆーあちんさん♪即リピ超嬉しぃよ♡6本も作ってくれて有難う✿
超感激✿おばあちゃんにも気に入って貰えて光栄です♡有難う♫♬
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/23
知人にゴーヤの佃煮を頂きとっても美味しかったので、自分好みの甘めな味にしてみました。苦手なゴーヤが克服できましたっ・・❀幸❀
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