ダブル生姜焼き♡味噌味
レシピID:894704
ずっと作ってみたかった味噌味の生姜焼き♬♫
パンチを効かせたくて生姜の千切りを巻いちゃいました♡このタレ最高です￫ܫ￩
パンチを効かせたくて生姜の千切りを巻いちゃいました♡このタレ最高です￫ܫ￩
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉こま切れ（豚肉薄切り） | |
| 200g | |
| 生姜 | お好みで |
| 人参 | お好みで |
| ■八丁味噌（普通の味噌でもOK） | |
| 大2 | |
| ■砂糖 | |
| 大1 1/3 （小5） | |
| ■醤油 | 小1 |
| ■りんご酢（普通の酢でもOK） | |
| 小2 | |
| ■みりん | 小2 |
| ■おろし生姜（チューブ） | |
| 小2 | |
| ■おろしにんにく（チューブ） | |
| 小1 | |
| ■塩 | ふたつまみ |
| ■七味 | 2～3振り |
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1
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ボウルに■をすべて合わせて味噌だれを作り、豚肉を加えて揉みこんでしばらく漬けて置く。
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2
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生姜と人参は皮を剥いて千切りにする。
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3
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①の豚肉を広げて、細切れ肉の場合2～3枚をずらして重ね、②の生姜と人参をきつめに巻く。
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4
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フライパンに大1くらいの油をひいて、巻き終わりを下にして焼く。
弱火で蓋をし、様子を見て転がしながら全面を焼く。
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5
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全面が焼けたら水分が出てくるので、強火にしてその水分を絡める様に焼く。しばらくすると照りが出てくるのでしっかり絡めて完成
コツ・ポイント
豚肉は巻く時に面倒でも細切れ肉の方が、柔らかくって美味でした♡
普通の味噌＆酢でも美味しくできましたが、八丁味噌の方が断然オススメ!!
味噌だれがかなり美味しく出来たので、巻かずに普通の生姜焼きにしても美味しいですよ(￫ܫ￩)..+'
普通の味噌＆酢でも美味しくできましたが、八丁味噌の方が断然オススメ!!
味噌だれがかなり美味しく出来たので、巻かずに普通の生姜焼きにしても美味しいですよ(￫ܫ￩)..+'
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/24
コンテストに応募しようと思って、ずっと作りたかった味噌味の生姜焼きにトライしてみました♪
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