Gallo Pinto　ガジョピント　コスタリカの豆ご飯　（予算約１５００コロン）

kobuta en costarica さん、こんにちは。

コスタリカってのどかでよさそうなところですね。
こちらはメキシコとかペルーの人とか結構いるので、そちら方面の食材は結構スーパーで売ってますが、メキシコとかペルーとかと食べ物って似てます？
スパイシーなものとか皆好きなんでしょうか？

こんにちは！！初めて返事を書くのでうれしいやら、ちょっと恥ずかしいやらです。
コスタリカ料理はメキシコ料理に似ています。野菜も多いし、米もパンもトルティージャも主食なのでスパイシーと言うよりは素朴な感じです。コスタリカ人は健康志向なので「体に悪いから肉の脂身はとる！」とか言うくせに、サラダ油（大豆油）はどばどば使います。笑えます。
ペルーは魚がおいしいのですがコスタリカの首都サンホセは海が遠く（と言っても３時間くらい）新鮮な魚は川魚くらい。海が暖かいので海の魚は残念ながらおいしくないです。
一度、知らない深海魚？を市場で買って煮たら包丁でも切れないくらい身が締まって食べられませんでした。本当はどうやって食べるのかな？
これから頑張って、少しずつレシピに写真を付けていきます。おたよりありがとうございました！！

コスタリカのお料理はメキシコに似てるんですね。
あまりスパイシーなのは苦手なので、私向きかもしれません。
たまに会う人がペルーから来た人で、時々パネトーネを持ってきてくれるんです。あれはイタリアのパンだと思ってたら、ペルーバージョンもあるんですよね。なんでペルーでも食べるのか聞きたいけど、彼女が英語まるっきり駄目な人で身振り手振りでお互いに会話し合うので、そこまで詳細な事まで意志伝達できなくて、今だにわからずじまいです。

レシピアップ楽しみにしてます。

ちなみに、日本で作るときは豆さえあればわりと簡単につくれますよ。

サルサは、ウスターソースで代用するとどこかに書いてありました。

コスタリカ料理って、素材を活かしていて食べやすいなぁという印象があります。

最近、日本でも中南米のメロンが安く輸入されていて、アグアを作らなきゃと思ってます。

ではでは。

こんにちは！！
日本でガジョピントを作ろうとする人がいることに感動です！！素晴らしいです。
レシピを載せるにあたり、サルサリサーノの代用品を探した時、味的には時カレールーが一番近いかな？と思ったのですが、コスタリカではカレールーは１箱５０００コロン以上もする貴重品なので試してみる勇気はありませんでした。ウスターソースとは考えましたね。でもコスタリカではウスターソースも１本５０００コロン以上するんですよね・・・。いつか日本に帰ったらためしてみます！！

私は夫の仕事で引っ越してきました。
実は私もコスタリカ大学に１ヶ月ほどいたんですよ！！その後、子供が生まれ、スペイン語は全然勉強していないのでひどいもんです。
文学部のあの小さなカフェで毎日、トレンサ　ポージョと、チョコケーキを食べ、モラを飲みながら宿題してました。懐かしいです。

現在は、子供が寝てる時間にレシピを作ったり、こうしてお返事を書いたり、密かにホームページを制作中ですが、どれもかめの様に遅く、いっこうに進みません。
それでも、こうしてコスタリカを知ってる方がお手紙をくださったりして、すごくうれしいです！！本当にありがとうございます！！

またいつか、コスタリカにもいらしてくださいね！！

先ほどお便りいたしましたショコラでございます。全てが魅力ですが特に黒豆には惹かれました。コスタリカ米、何で代用できますでしょうか？

またご使用のお写真も素敵で、そちらに気が取られそうでした。本当に作ってみたい4品です。ところで…表示なさっているお値段、米ドルではどの位でしょう？

それでは、この辺で。ご機嫌よぉぉぉ！

こんにちは！！
すごい鼻風邪を引き、滝のような鼻水に、前を向いてパソコンを見ることができず、お返事がおくれました！！すいません！！
コスタリカ米はパラパラのタイ米みたいなものです。
コロンは３で割ると日本円くらい・・・と言うことはドルだと？？今、１ドル何円くらいですか？
ショコラさんの文章が大好きで、密かに日記も楽しみに読ませていただいております。
わたしも、ちょっとまね？
ごきげんよっっっっっ！（ちょと間違ってる？）

ちょっと驚きです。今Kobutaさんからいただいたメールにお返事をお出しいたしましたがその流れでこちらに参りました！このお便り、今発見！ちょっと～、これってどういうこと?!

それでは今から「正しいご挨拶の仕方塾」
ごきげんよぉぉぉぉぉう♪でございます。！と強くはなりませぬ。あくまで品欲穏やかに。

それではこの辺で、ごめんあっさせ－♪