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(14品)
レシピID :894793
なすのステーキと肉味噌のパスタ
夏限定鴨茄子を使ったパスタです。茄子とオリーブオイルの相性は抜群です。
材料 （ 4人前 ）
パスタ
400g
鴨茄子
1個
シエロオリーブオイル
大さじ2
ひき肉
200g
味噌
大さじ3
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ1
しょうが
ひとかけ
大葉
4枚
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1
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肉味噌を作ります。フライパンに油を引き、ひき肉を炒めて酒、醤油、味噌、砂糖、みじん切にしたしょうがをを加えて炒めます。
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2
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鴨茄子は1.5㎝位の厚切りにして、フライパンにシエロオリーブオイルを引き、両面をよく焼きます。
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3
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パスタは外袋に記載の茹で時間に従ってゆでます。
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4
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パスタが絡まないようにオリーブオイルを軽く混ぜ、上に鴨茄子、肉味噌をのせ、最後に千切りにした大葉を散らして出来上がり！
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