カラフル・ふわふわムース
レシピID:895049
かわいいお菓子って、子どもも大人もわくわくしますよね♪
カラフルに簡単、美味しいムースはいかがですか(^^)/
カラフルに簡単、美味しいムースはいかがですか(^^)/
材料 （ ４人分 ）
| ■ 【ムース】 | |
| 生クリーム | 200ｃｃ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 粉ゼラチン | |
| 1/2袋(2.5ｇ) | |
| 水 | 大さじ1 |
| お好みのフルーツ(缶詰・冷凍・フレッシュなど) | |
| お好みで | |
| ■ 【ゼリー】 | |
| トロピカーナホームメイドスタイル(フルーツブレンド) | |
| 150ｃｃ | |
| 粉ゼラチン | |
| 1/2袋(2.5ｇ) | |
| 水 | 大さじ1 |
| ■ 【飾り】 | |
| 練乳 | お好みで |
| バニラアイス | お好みで |
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1
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【下準備】
ムース・ゼリーのゼラチンを水、各大さじ1でふやかしておく。
生クリーム・ジュースは、常温においておく。
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2
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【ムース】
生クリームに砂糖を加え、6分立てにする。(とろりとたれてくるくらいが目安)
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3
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お好みのフルーツを一口大にカットして、生クリームに混ぜる。
(缶詰・フレッシュの場合)
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4
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ふやかしておいたゼラチンを湯煎、もしくは電子レンジ(500ｗ30秒程度)で溶かす。
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5
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溶かしたゼラチンを、3に加え混ぜる。
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6
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5を冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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7
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【ゼリー】
ふやかしておいたゼラチンを湯煎、もしくは電子レンジ(500ｗ30秒程度)で溶かす。
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8
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トロピカーナ(フルーツブレンド)に溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる。
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9
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氷水(アイスノン)などをしいた上で、とろみがつくまで混ぜる。
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10
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とろみがついたら、シリコン型(製氷器)に流し込んで固める。
大きいボールでもいいです。
ゼリーは、柔らかめです。
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11
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ムースの上に、出来上がったゼリーをのせる。(冷凍の果物を使う場合は、この時にのせる。)
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12
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ゼリーの甘さが控えめなので、大人は練乳。子どもは、バニラアイスなどをお好みで添えるといいです。
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13
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♪冷凍の果物を使うときは、食べる前にのせてシャーベット感覚で食べた方が美味しいかと思います。
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14
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今回、果物は･･･
冷凍(イチゴ・メロン・バナナ・マスカット)とフレッシュ(巨峰・桃)を使いました。
コツ・ポイント
ゼラチンが、ダマにならないように生クリームとジュースは常温においてください。 生クリームは、ゆるめに泡立ててください。 泡立てすぎると、固いムースになってしまいます。ゼリーはかなりゆるめなので、お好みでゼラチンを増やしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/25
トロピカーナホームメイドスタイルのモニターに当選☆
出来るだけ簡単に、かわいいムースを作りたくて･･･
お子さんの誕生日パーティーなどにオススメです。
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