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レシピID :895050
韓国冷麺風の汁ビーフン
あさりと豚肉が良い味をだしています！夏野菜のアスパラとオクラを添えてどうぞ。
材料 （ 4 ）
出し汁(かつお昆布)
1.5リットル
あさり
180g
豚肉薄切り
100g
ビーフン
300g
アスパラ
4本
おくら
12本
キムチ
適量
青ネギ
適量
塩
小2
醤油
小1
こしょう
少々
酢
大1と1/2
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1
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出し汁にあさりを入れて沸かします。あくをとり、あさりに火が通れば取り出します。
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2
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さらにその出し汁で豚肉を茹でます。あくをとって豚肉を冷水で冷まします。調味料をすべて入れて味を調えます。
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3
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あら熱をとって冷蔵庫などで冷まします。汁が冷めれば茹でたビーフンと豚肉あさり茹でた野菜キムチネギを盛り付けて出来上がり！
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