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糸うりの味噌漬け

レシピID:895269
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糸うりの漬物です。お口の中で漬物がほぐれます。白いご飯が沢山食べられます。
しょしらてば しょしらてば

材料

糸うり ２分の１個
越後味噌 適量

1

写真

糸うりは固ゆでにしてざるに上げ冷まします。余熱でも柔らかくなるので注意します。

2

写真

冷めたら皮を剥き密閉容器に入るサイズに切ります。味噌をまぶして密閉容器に詰め込みます。

3

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冷蔵庫に入れて１昼夜待ちます。味噌色が染みたら出来上がりです。一口サイズに切り盛り付けます。

コツ・ポイント

糸うりを固ゆでにする所です。皮と実の間に菜箸がようやく刺さる所でざるに開けてください。長持ちさせるなら味噌をたっぷりまぶしてください。冷蔵庫で１週間持ちます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/09/25

写真

漬物になるんですね！おひたししか食べ方知りませんでした！ごちです

写真 ゆっかka

つくれぽありがとうございます、歯ごたえが独特で癖になります。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/24
味噌漬けも美味しいですよ。ご飯の友です。

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