無水カレー
レシピID:895358
トマト嫌いの私が唯一トマトをたっぷり食べることが出来るお料理です！圧力鍋でスピーディー！！
材料 （ ６皿分 ）
| 合いびき肉 | ３００g |
| じゃがいも（中） | ２個 |
| 人参 | １本 |
| 玉葱（中） | ２個 |
| トマト | ３個 |
| 茄子 | ２本 |
| オクラ | お好み |
| カボチャ | お好み |
| ミニトマト | お好み |
| 市販のカレールウ | ６皿分 |
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1
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トマト以外の野菜を小さく切る。
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2
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トマトは適当な大きさに切って、フードプロセッサーにかける。
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3
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合いびき肉・小さく切った野菜を圧力鍋で炒める。
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4
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フードプロセッサーのトマトを圧力鍋に移して、他の野菜と５分ほど煮る。
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5
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あれば、ローリエを加える。
ほら！水を入れていなくてもこんなに野菜から水分が出てますっ！！
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6
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蓋をきっちり閉めて、圧力鍋で１～２分！
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7
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圧力鍋のピンが下がったら、市販のカレールウを入れる。
（お好みで増減してくださいね！）
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8
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ルウが溶ければ、出来上がり(^_-)-☆ ヨーグルトやサワークリーム、蜂蜜などそれぞれご家庭の隠し味を加えてくださいっ！
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9
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お好みの野菜をカレーの上に散らしたり、写真のようにお皿に添える。
コツ・ポイント
トマトの酸味や野菜の量などでルウの量を調節してください。
トマトとナスさえあれば水分はたくさん出ます。他の野菜はお好みでＯＫです。
圧力鍋がなくても、ルウを入れる前に野菜をやわらかく煮込めば大丈夫＼(^o^)／
トマトとナスさえあれば水分はたくさん出ます。他の野菜はお好みでＯＫです。
圧力鍋がなくても、ルウを入れる前に野菜をやわらかく煮込めば大丈夫＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/24
夏はトマトやナスをいただくことが多いので消費のため。
トマトのビタミンＣ・リコピンで美肌に期待っ！！
トマトのビタミンＣ・リコピンで美肌に期待っ！！
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