冷汁そうめん
レシピID:895371
もうお馴染みの冷汁ですが、そうめんバ～ジョンです。普通のソ～メンに飽きたな～なんて思ったらいかがでしょうか。
材料 （ ３～４人前 ）
| 水 | |
| ８００ｃｃ～１０００ｃｃ | |
| だし | １００ｃｃ |
| 味噌 | おたまこんもり１杯 |
| きゅうり | １本 |
| みょうが | ２コ |
| しょうが | ひとかけ |
| おおば | ３枚 |
| ねぎ | １/２本 |
| 白ごま | 適量 |
| そうめん | 適量 |
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1
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きゅうりは薄切りに、おおばは細ぎり、他やくみはみじん切りにします。
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2
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お鍋またはボ～ルに水とだしを合わせ・・・
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3
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刻んだ具を全部入れます。
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4
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味噌を入れて溶かしたら冷蔵庫で冷やします。そうめんを茹で、食べる時にごまを散らします。
コツ・ポイント
そうめんやうどんを入れて食べると薄くなるので、少し濃い目に味付けしていいと思います。もっと冷たいのがお好みの方は氷を入れてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/24
もうお馴染みの冷汁ですが、義理の母の実家である鴻巣（埼玉県）ではうどんやそうめんでよく昔から食べられてるそうです。主人の実家でご馳走してくれました。
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