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レシピID :895371

冷汁そうめん

冷汁そうめん
もうお馴染みの冷汁ですが、そうめんバ～ジョンです。普通のソ～メンに飽きたな～なんて思ったらいかがでしょうか。
★ちえ蔵★ ★ちえ蔵★

材料 （ ３～４人前 ）

水
８００ｃｃ～１０００ｃｃ
だし
１００ｃｃ
味噌
おたまこんもり１杯
きゅうり
１本
みょうが
２コ
しょうが
ひとかけ
おおば
３枚
ねぎ
１/２本
白ごま
適量
そうめん
適量

1

写真

きゅうりは薄切りに、おおばは細ぎり、他やくみはみじん切りにします。

2

写真

お鍋またはボ～ルに水とだしを合わせ・・・

3

写真

刻んだ具を全部入れます。

4

写真

味噌を入れて溶かしたら冷蔵庫で冷やします。そうめんを茹で、食べる時にごまを散らします。

コツ・ポイント

そうめんやうどんを入れて食べると薄くなるので、少し濃い目に味付けしていいと思います。もっと冷たいのがお好みの方は氷を入れてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/08/24
もうお馴染みの冷汁ですが、義理の母の実家である鴻巣（埼玉県）ではうどんやそうめんでよく昔から食べられてるそうです。主人の実家でご馳走してくれました。

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