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レシピID :895652
○いちじくのコンポート○
材料
いちじく
５～１０個
白ワイン
１cup
三温糖（砂糖）
大５
はちみつ
大２
レモン汁（あれば）
大１
シナモン（お好みで）
２～３振り
ラム酒orブランデー（お好みで）
大１
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1
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いちじくは洗って、沸騰した湯をかけアクを抜く。
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2
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鍋に白ワインを入れ、煮立たせアルコール分を飛ばす。
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3
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砂糖・はちみつを加え溶けたら、いちじく・レモン汁・シナモンを加え中火で煮る。
※焦げに注意！
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4
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煮汁がトロリと煮詰まってきたら、ラム酒を加え再度煮立ったら出来上がり。
コツ・ポイント
●皮付きのまま煮るのがポイント！煮汁がキレイなピンクに♥
●シナモンスティックの場合は1/2本を一緒に煮て下さい。
●お好みでバニラビーンズやオイルを加えても風味がいいですよ(●´艸｀)
●シナモンスティックの場合は1/2本を一緒に煮て下さい。
●お好みでバニラビーンズやオイルを加えても風味がいいですよ(●´艸｀)