ゴーヤとじゃこの甘辛煮☆
レシピID:895680
しゃきしゃきのゴーヤの歯ごたえが美味しい簡単あと一品♪苦みもマイルドになって食べやすいです。ノンオイルで仕上げました☆
材料
| ゴーヤ | 中1本 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ３ |
| ○砂糖 | 大さじ１ |
| ○醤油 | 大さじ１ |
| ○みりん | 大さじ１ |
| ○赤唐辛子（輪切り） | |
| 1/2～1本分くらい（お好みで） | |
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1
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ゴーヤは縦半分に割り、ワタをとってスライスする。
塩（分量外）でもんで10分くらいおいたら、洗って水気を絞る。
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2
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鍋に①のゴーヤと酒を入れて火にかける。沸騰したらじゃこと○の調味料を入れ、全体を箸で混ぜながら火を通す。
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3
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少し煮たら出来上がりです。
冷めてくると、味が馴染んで苦みも少しまろやかになります☆
コツ・ポイント
ゴーヤの量によって水分調節してください☆ お酒は多めでも大丈夫です。
出来立てから少し置くと、だんだん味が馴染んで苦みが柔らかくなります。
早々にすみません。少し訂正しました。
出来立てから少し置くと、だんだん味が馴染んで苦みが柔らかくなります。
早々にすみません。少し訂正しました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(10人)
夏も終わってしまったもんね～＞＜最後を飾ってくれて有難う♡
とっても綺麗で美味しそう♪気に入って頂けて光栄です♡感謝＾＾
遅くなりました＞＜みつばさん、作ってくれて有難うデス♪嬉♡
ちょこちゃん元気してるかな？美味しそうに作ってくれて有難う♫
実は私も初めて煮てしまいました♪食べやすく出来て良かった～✿
有難う♡実はゴーヤ苦手な予感がしてた＾ｍ＾大丈夫だったかな☆
お弁当にもありがと～♡一緒に満員電車で通勤嬉しいな(´艸｀)
お初に作ってくれて有難う♡嬉しいよ～♬苦旨にハマった？＾ｍ＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/25
ピーマンとじゃこを甘辛く煮たのが大好き♪ピーマンで美味しいんだから、ゴーヤだって美味しいに違いない！と思い作ってみたのがきっかけです。今ではすっかりこちらの方が人気者です(^^)
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- 8位
印刷しちゃった♡
また来ますね(♛‿♛)ノ♡
元気にしてる？
最近クックにあまり来てないようなのは娘ちゃんたちが
夏休みだからかな～？夏バテしてないかなぁって心配してたの。
コメントありがとう♡
問題なしなら何よりだよ＾＾
いつでもお待ちしてまーーーす(*ゝω・)ﾉ♥♥♥ ･ﾟ:*:ﾟ