さつまいも団子
レシピID:895906
おいもがまるごと１本入ったおいしいおやつです(^O^)
材料 （ 約12個分 ）
| さつまいも | 250g |
| 牛乳 | 100g |
| 砂糖 | 30g |
| 白玉粉 | 200g |
| 水 | 150cc〜 |
| バター | 40g |
| 醤油 | 適量 |
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1
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鍋に皮をむいて1cmの輪切りにしたさつまいも､牛乳､砂糖を入れフタをし､さつまいもが柔らかくなるまで煮る｡
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2
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ボウルに白玉粉を入れ､少しずつ水を加えて耳たぶよりも少し硬い程度に練る｡
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3
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１が軟らかくなったら火をつけたまま､マッシャーでざっと潰し､水分を飛ばすようにしながら木ベラでよく練る｡
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4
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余分な水気がなくなったら火を止める｡
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5
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２に３を加えて､木ベラで混ぜる｡触ってみて熱くなくなったら手で練るようにしながらよく混ぜる｡
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6
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５をゴルフボールくらいの大きさに丸め､上から手で押さえて平らにする｡
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7
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フライパンに半量のバターを入れて中火にかけ､６をくっつかないように６〜７個入れ､中火できつね色になるまで焼く｡
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8
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両面ともきつね色になったら､醤油をさっと回しかけ､すぐに上下を返して両面焼き色がつけば出来上がり｡残りも同様に焼く｡
コツ・ポイント
上手く丸く作るコツは､軟らかくしすぎないこと｡さつまいもはつぶしながら水気をよく飛ばし､白玉は硬めに練ってください｡
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/25
ある雑誌に載ってたレシピを少しアレンジして作って見ました!!
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はじめまして、ひろみと申します。
日記がなかったので、こちらにコメントさせていただきますね。
先日は『もやしでラーメン気分♪』を作ってくださって
ありがとうございました☆
ラーメン気分を味わっていただけましたか？
茹で卵で満腹感もUPですね☆
美味しそうなレポ、本当にありがとうございます。
これからも宜しくお願いします(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ