冬瓜の煮物
レシピID:895938
とろとろ～
材料
| 冬瓜 | 1/4ぐらい |
| 鶏挽肉 | 70グラム |
| ☆酒 | おたま 1/2 |
| ☆みりん | おたま 1/2 |
| ☆しょう油 | おたま 1/2 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| ☆和風だし | 小さじ1 |
| ☆水 | 適量 |
| 片栗粉・水 | 適量 |
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1
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冬瓜の皮を厚めに切り、種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に冬瓜を入て、水をひたひたに浸かるぐらい入れて、火にかけ沸騰し始めたら鶏挽肉を加える。
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3
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アクをある程度取り除いたら☆を加え、落とし蓋をし中火で１０分ぐらい煮る。
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4
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水分が半分ぐらいになったら、水溶き片栗粉でとろみを付け完成。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えて味が薄くなったように感じたら、ちょっとだけしょう油を足せばよいか思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/25
ヨメのおばーちゃんから、大きな冬瓜を頂いたので。
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