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レシピID :89598
体に優しいキャロットブレッド
ビタミンと繊維が摂れる甘さほんのりのクイックブレッドです。ワンボールで混ぜていくだけの簡単さ。朝食に！
材料 （ １０センチデコ型 ）
人参のすりおろし
小２分の１本分
ふすま
１０グラム
プレーンヨーグルト
４０グラム
卵
２分の１個
メープルシロップ
大さじ１
サラダ油
大さじ１
薄力粉
３０グラム
ライ麦粉
１０グラム
ベーキングパウダー
小さじ４分の１
ベーキングソーダ
小さじ４分の１
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1
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ボウルに人参をすりおろし、ふすまとヨーグルトを加えて混ぜる。５分ほどおいてふすまがしっとりしたら、メープルシロップ、卵、サラダ油を加えてよく混ぜる。
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2
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粉類をふるいながら一度に加えて、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。レーンや胡桃を加えたいときはここで。
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3
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薄く油を塗った型に流し入れ、１８０℃のオーブンで３０分前後焼く。
コツ・ポイント
素材の甘さが感じられます！好みでレーズンや胡桃を加えても。ライ麦粉がなければ薄力粉４０グラムでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
公開日：
03/04/21
ナチュラルスイートな朝食用ブレッドを研究中です。
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- パン > ピザ・野菜・おかず系パン > 素材を練りこむパン
しかし、なにわのママさんの写真とは程遠い出来。まず、中がベタベタなんです。にんじんが多いのかな？混ぜてる段階で「ん？これはヤバイかな？」というくらい柔らかいです。焼き上がりは外はカリカリ、中はベタベタなんです。ちなみに、１０センチ型が無いので、１５センチ型で作りました。
でも、味は大満足！ぜひぜひママさんの写真のような出来になるようにしたいんだけどなあ。明日も挑戦だ！