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とろとろしみしみ✿いも煮

レシピID:896033

子供のころから食べなれた母の味。
煮汁にとけたじゃがいもがとろ～ん♪
濃い目の味付けが白いご飯によく合います。

材料（３～４人分）

じゃがいも（大きめ３個）
500g
いんげんまめ	200g
きざら	大さじ３
油	大さじ１
麺つゆ	５０ｃｃ
塩	小さじ半分

1: いもの皮をむき縦に４つ割する。いんげんは成りフシを落とす。

2: フライパンを良く熱して油を回しいれじゃがいもを透き通るまで炒める。

3: 次にいんげんを入れ鮮やかな色になったらきざらを加えてよく炒め馴染ませる。とろりとしてきたら湯１５０ｃｃを回しいれる。

4: 麺つゆ・塩を加え蓋をして煮る。時々じゃがいもを返して火を通す。

5: 菜箸がすーっと通るようになったら蓋を取ってフライパンをゆすりながら水分を飛ばすようにいもを煮崩れさせて行く。

6: 煮汁がとろりとして味が染み込んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

きざらを入れて炒めるときに焦がさないように。
じゃがいもは大きめカットで。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/10/19

少しアルデンテ？だったかな。でも大きなお芋をかじるの楽しかった。

トレピアンテ

Ｗでのお届れぽをありがと～♪ごろんと存在感あるのもいいでしょ

09/09/10

これ美味しいぃ〜！！息子もバクバク☆我が家の定番決定(^▽^)

モモタロス

美味しいレポサンキュ～♡この季節ならではの味だよ♪

09/08/31

しみじみほっくり美味しかった♪ほんのりといんげんの香りも良いね～

oBsession

じゃがいもの色がいいね～♡一番乗りしてくれてありがとねっ♪

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/25

母の味を再現。

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