«rinmari のレシピ (10品)
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厚揚げ煮

レシピID :896215
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ママレシピ！

簡単、お助けレシピにどうぞ^^
rinmari rinmari

材料 （ 4人分 ）

厚揚げ ２枚（500g）
だし汁 １カップ
砂糖 大さじ２～３
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
生姜（あれば） 少々

1

揚げは、斜め２つ切りにして熱湯をかけ油抜きする。

2

煮汁がよくしみこむように①に穴をあける。　（竹串を４－５本一緒に持ち、刺す）

3

だし汁と調味料、生姜で、おとし蓋をして②を煮る。※煮立つまでは強火で、それ以後は中火より弱めに。

4

煮汁を多くして煮る。

コツ・ポイント

・生姜はあったほうがいいかも。
・おいしい厚揚げだと、ふっくらジューシーに！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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公開日：09/09/04
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