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レシピID :896424
鶏と野菜のうま煮
あり合わせの野菜で作れちゃいます。鶏胸肉でもフンワリ軟らかです♪レンジを活用して時間短縮☆
材料
鶏胸肉
1/2枚
片栗粉
適量
じゃがいも
中１個
玉葱
1/4個
人参
３～４センチ
ピーマン
1/2個
☆めんつゆ
大さじ１
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ1/2
☆水
１５０ｃｃくらい
サラダ油
少々
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1
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鶏胸肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶしておきます。
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2
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ジャガイモは皮をむき、２センチ角位に切ります。水にさらしたあと、ラップで包み電子レンジで軟らかくしておきます。
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3
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人参は少し厚めのいちょう切り、玉葱は２センチ角切り、ピーマンも同じくらいの大きさに切ります。
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4
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深めの耐熱容器に、人参とばらした玉葱を入れラップをふんわりかけて、レンジの茹で野菜コースで加熱します。
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5
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鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の表面を焼きます。続けてじゃが芋、人参、玉葱、ピーマンを加えて軽く炒めます。
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6
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全体に油がまわったら、☆を加えます。
中火くらいで加熱し、汁気が少なくなるまで煮ます。
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