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朝食に♪ポテト入りの卵焼き　カレー味

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Description

カレーのスパイス効果で頭がスッキリ？！
しっかり味がついているからお弁当に入れても美味しい♡

材料

じゃがいも
小１個
ベーコン
１枚
卵
２個
オリーブオイル
適量
■ ●調味料●
●カレー粉
小さじ1/2
●コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
●マヨネーズ
小さじ１
●クレイジーソルト
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは5mm幅に切って太めの千切りにする。
    ベーコンは細切りにしておく。

  2. 2

    卵を割りほぐして、●調味料●を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしいて、じゃがいもをさっと炒めたら水を入れてフタをして弱中火で蒸し焼きにする。　

  4. 4

    じゃがいもに火が通った所でベーコンを加えてさっと炒め合わせる。

  5. 5

    卵液を流し込み、形を整えてフタをして蒸し焼きにする。焼き色がついたらひっくり返して両面を焼く。

  6. 6

    ★今回はハート型で抜いてみました♪

コツ・ポイント

★蒸し焼きにする時に入れる水はフライパンの大きさにもよりますが、じゃがいもがひたひたにつかる位の量を入れて下さい。
★ベーコンの塩分があるので、クレイジーソルトは控えめに。
★少々焦げやすいので火加減に注意して下さい。

このレシピの生い立ち

★娘の朝食に、卵焼きを大好きなカレー味にして作ってみました。(大好評♡)
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-519.html
レシピID : 896596 公開日 : 09/08/26 更新日 : 09/08/26

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