鶏胸肉＊甘辛玉ねぎソース
レシピID:896702
安い鶏胸肉で、しっかり味のご飯がすすむ一品☆お肉も柔らかくて美味しいですよ♪(^▽^*)
材料 （ 4人分 ）
| 鶏胸肉 | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| *酒 | 大さじ2 |
| *醤油 | 大さじ6〜7 |
| *みりん | 大さじ5〜6 |
| *砂糖 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
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1
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【下準備】鶏胸肉の余分な油(皮)を切り落とし、水分を拭き取っておく。ﾌｫｰｸをｻﾞｸｻﾞｸ刺して穴を開けておく。
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2
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玉ねぎ･にんにく･生姜をすりおろし、＊の材料と合わせてﾋﾞﾆｰﾙ袋(ﾎﾞｳﾙ)に入れる。
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3
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鶏胸肉を入れ調味料にしっかり浸かるように、空気を抜きながら袋の口を縛り漬け込む。(私は1時間以上浸けています)
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4
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鶏胸肉を取り出し水分を拭き、薄く小麦粉をまぶす。ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焦がさないように両面焼く。(中まで焼けてなくて大丈夫)
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5
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袋に残った調味料を入れ蓋をして弱火で蒸し焼き。途中で裏返したりしてｿｰｽをしっかり絡める。
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6
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鶏胸肉を取り出し、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残ったｿｰｽがまだｻﾗｯとしていれば、少しﾄﾛｯとするくらいまで煮詰める。
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7
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鶏胸肉をお皿に盛り付け、上からｿｰｽをかけて出来上がりです♪
コツ・ポイント
調味料が染み込みやすく柔らかくする為、ﾌｫｰｸでしっかり穴を開けておくと良いです。いつも調味料は目分量で入れてしまうので、多分このくらいかな!?って量です。すいません(^_^;)ゞ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ソースたっぷり〜♪すごく美味しそうです!!レポ感謝☆
美味しそう〜♪食べたくなってきた(´q｀*)レポ感謝です☆
わぁ〜すごく美味しそう!!息子さんにも喜んでもらえて嬉しい♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/26
安い鶏胸肉がさらに特売に！(^O^)そんな時は沢山買って保存しておくので、鶏胸肉を使ったご飯がすすむおかずに。
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