
アーモンド粉と砂糖に卵白を加えて練り、マジパンを作る。ピンクのバラの場合ここで食紅を極少量加える。
花びらを作る。花を二つ作る場合、マジパンを12分割し、直径1cm程に丸める。
薄く油を塗ったケーキフィルムやクッキングシートなどで、丸めたマジパンを挟み3.5~4cm程の円形にのばす。
1枚を芯になるように丸める。
2枚、3枚と少しずつずらしながら巻いていき6枚使って仕上げる。後半3枚は外に開くように巻き、ふちを軽くめくって整える。
葉を作る場合、1でマジパンを少量取り分けておき、抹茶少量で色付けをする。葉の形に作ったらフォークなどで葉脈をつける。
チョコのバラを作る場合、5gのカカオマスを湯煎で溶かし、水小さじ1/8を加えて分離させたものを上記の分量に加えて作る。
できあがったバラはすわりがいいように底をカットしてから使います。
12/02/13
とってもかわいいタルトですね♪ひな祭りも楽しみですね^^
12/02/13
華やかできれいなバラですね♪作ってくれてありがとう^^
12/02/07
わ~素敵なデコ!すっごくかわいい♪もっとアップで見たいくらい
12/02/04
チョッパーかわいい!とっても素敵なケーキれぽありがとう^^
12/02/01
すごーい素敵!リボンとお花でとっても華やかですね♪
12/01/22
すごー!トトロめっちゃ可愛い&豪華!素敵なケーキありがとう♪
12/01/04
シックでとってもすてきなケーキ♪レポありがとう^^
12/01/02
わわ~すごい!ウェディングケーキですか?見惚れます~
11/12/29
ネイリストさんならお花お手のものですね!やっぱり素敵♪
11/12/27
すごーい芸術的なバラですね!見惚れちゃいました(><
11/12/20
わぁなんて素敵なドーム型ケーキ!とても感激されたでしょうね♪
11/12/19
わ~かわいい!とっても素敵なおしゃれスイーツですね♪
とっても素敵なバラですね☆
今年のクリスマスのデコレーションに
使わせていただきたいと思っています。
質問なんですが、このマジパンは
冷やすと硬くなりますか???
それとも粘土のように柔らかいままですか???
ご質問の件ですが、
冷やすとかたくなる、というより、
時間が経つと乾燥してかたくなりやすいように思います。
また逆に、温度差で露がつくと、水を吸ってやわらかくなることもあると思います。
ステキなクリスマスケーキになるといいですね♪
わたしもつくりたいけど、アーモンドプードルって売ってるんですか?
またどれぐらいの値段なのですか
明日スーパーにいってみてみます、勿論たべられますよね
オーブンはなくて電子レンジだけですが・・・・
レシピに目を止めていただきありがとうございます。
アーモンドプードルはアーモンドパウダーともいって、アーモンドを粉末状にしたものです。
スーパーの製菓コーナーに置いてありますよ。
私は通販で1kg単位で購入しているので、スーパーでの値段はちょっとわからないのですが…。
オーブンは使用しないのでなくても作れますよ。
マジパンはあくまでも飾り用のものなので、そのままでとても美味しいというものではありませんが、もちろん食べられますよ。
よければ作ってみてくださいね。
あまり多いので断念してきたの
100グラムは売れきれてました、少しお待ちくださいだと。他のスーパーは売ってませんでした
アーモンドパウダー見たら粉のクリーマーに似てたので代用したらべたべたしよ。その中にダンゴの粉いれたらおちついたみたいあっはっは
食べられないようなので、写真撮ってから牛乳入れて釜パンでもつくります
次回はちゃんとしたもので挑戦します
さっそく作っていただきレポありがとうございました。
100gは売り切れだったんですね、残念。。
ダンコ粉と聞いて密かに心配していたのですが、生食していないと聞いて安心しました^^;
同じバラの成形では、ID:1338254 でチョコレートのバラも作っているので、よければ参考にしてみて下さい。
今日イオンのケーキコーナーにいったらアーモンドパウダーうってました。35グラムで3回分程ですがあってよかった
早速家に帰りつくりましたら、シンプルな市販のケーキに花がさきましたよ。葉っぱは蓬のつゆでつくりました
flanさんのレスピのバラの花みましたら凄いまたケーキの数々
ケーキ屋さんみたい、そして綺麗に盛り付けて2度びっくり
ケーキ買わなくてもいいですね
そうそそれにもアーモンドパウダーつかうんだ