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レシピID :896721

デコレーションに♪マジパンのバラ

ケーキをちょっと華やかにしたいと思った時に。マジパンも自分で作れば材料も少量ですみます。

flan*

材料（直径4cmのバラ2個分）

アーモンドプードル

10ｇ

砂糖

20ｇ

卵白

3ｇ

■ 色付け用

食紅・抹茶粉・カカオマス

各適量

1: アーモンド粉と砂糖に卵白を加えて練り、マジパンを作る。ピンクのバラの場合ここで食紅を極少量加える。

2: 花びらを作る。花を二つ作る場合、マジパンを12分割し、直径1cm程に丸める。

3: 薄く油を塗ったケーキフィルムやクッキングシートなどで、丸めたマジパンを挟み3.5～4cm程の円形にのばす。

4: 1枚を芯になるように丸める。

5: 2枚、3枚と少しずつずらしながら巻いていき6枚使って仕上げる。後半3枚は外に開くように巻き、ふちを軽くめくって整える。

6: 葉を作る場合、1でマジパンを少量取り分けておき、抹茶少量で色付けをする。葉の形に作ったらフォークなどで葉脈をつける。

7: チョコのバラを作る場合、5gのカカオマスを湯煎で溶かし、水小さじ1/8を加えて分離させたものを上記の分量に加えて作る。

8: できあがったバラはすわりがいいように底をカットしてから使います。

コツ・ポイント

バラの成形は自己流なので、好みでそれぞれの可愛いお花を作ってください。
マジパンは薄くのばした後は乾燥してひび割れやすいので、成形はなるべく早めに。
卵白は、練りながら固さの様子をみて加えてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

119件 (105人)

12/02/13

バレンタインのタルトの飾りに！次、お雛様人形にチャレンジします★

りおん、えれんママ

とってもかわいいタルトですね♪ひな祭りも楽しみですね^^

12/02/13

ガトーショコラの上に使わせていただきました♪素敵です♡

めるぅ♡

華やかできれいなバラですね♪作ってくれてありがとう^^

12/02/07

初めて作りました(^^)くまと雪だるまがそうです！なんて簡単な！

mitumaru35

わ～素敵なデコ！すっごくかわいい♪もっとアップで見たいくらい

12/02/04

マジパン簡単で可愛い(^-^)ケーキが華やかになりました♪♪

ゆゆゆゆゆ515

チョッパーかわいい！とっても素敵なケーキれぽありがとう^^

12/02/01

友達の結婚祝いに★花びら開きすぎてしまいました(T_T)

ＫＯＴＡママ♪★

すごーい素敵！リボンとお花でとっても華やかですね♪

12/01/22

ウエディングケーキ♡お花たくさんで華やかなケーキになりました。

★☆まるちゃん☆★

すごー！トトロめっちゃ可愛い＆豪華！素敵なケーキありがとう♪

12/01/04

マジパン初挑戦☆難しかったけど楽しく作ることができました♪

ゆっふい

シックでとってもすてきなケーキ♪レポありがとう^^

12/01/02

何とか型になりました♪♪ヽ(´▽｀)/華やかなケーキになりました

サマードール

わわ～すごい！ウェディングケーキですか？見惚れます～

11/12/29

母の誕生日に★ネイリストですが食物で作るのは初♪

こっこ♪♪

ネイリストさんならお花お手のものですね！やっぱり素敵♪

11/12/27

楽しかった♪また作ります!!

Ａ＆Ｌａｐｉｓ

すごーい芸術的なバラですね！見惚れちゃいました（＞＜

11/12/20

彼氏の誕生日に！いつもと違って華やかになりました★

chei2580

わぁなんて素敵なドーム型ケーキ！とても感激されたでしょうね♪

11/12/19

アイシングのうえに飾りましたー！手軽につくれて嬉しいです！

がこ19850619

わ～かわいい！とっても素敵なおしゃれスイーツですね♪

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7件のコメントを読む

クックちゃむ 2009年12月16日 19:23

初めまして♪
とっても素敵なバラですね☆
今年のクリスマスのデコレーションに
使わせていただきたいと思っています。

質問なんですが、このマジパンは
冷やすと硬くなりますか???
それとも粘土のように柔らかいままですか???

flan* 2009年12月17日 08:51

クックちゃむさん、こんにちは♪

ご質問の件ですが、
冷やすとかたくなる、というより、
時間が経つと乾燥してかたくなりやすいように思います。
また逆に、温度差で露がつくと、水を吸ってやわらかくなることもあると思います。

ステキなクリスマスケーキになるといいですね♪

ななこ２２ 2011年04月23日 20:49

はじめまして・・・ワーオーすごく素敵で綺麗なバラの数々
わたしもつくりたいけど、アーモンドプードルって売ってるんですか？

またどれぐらいの値段なのですか
明日スーパーにいってみてみます、勿論たべられますよね
オーブンはなくて電子レンジだけですが・・・・

flan* 2011年04月24日 07:04

ななこ22さん　こんにちは。
レシピに目を止めていただきありがとうございます。

アーモンドプードルはアーモンドパウダーともいって、アーモンドを粉末状にしたものです。
スーパーの製菓コーナーに置いてありますよ。
私は通販で1kg単位で購入しているので、スーパーでの値段はちょっとわからないのですが…。
オーブンは使用しないのでなくても作れますよ。
マジパンはあくまでも飾り用のものなので、そのままでとても美味しいというものではありませんが、もちろん食べられますよ。
よければ作ってみてくださいね。

ななこ２２ 2011年04月24日 16:11

こんにちはー今日スーパー5箇所まわったけど一箇所は業務スーパーで500グラム998円でうってたよ
あまり多いので断念してきたの
100グラムは売れきれてました、少しお待ちくださいだと。他のスーパーは売ってませんでした

アーモンドパウダー見たら粉のクリーマーに似てたので代用したらべたべたしよ。その中にダンゴの粉いれたらおちついたみたいあっはっは

食べられないようなので、写真撮ってから牛乳入れて釜パンでもつくります

次回はちゃんとしたもので挑戦します

flan* 2011年04月25日 06:12

ななこさん、こんにちは。
さっそく作っていただきレポありがとうございました。
100gは売り切れだったんですね、残念。。
ダンコ粉と聞いて密かに心配していたのですが、生食していないと聞いて安心しました＾＾；
同じバラの成形では、ID：1338254　でチョコレートのバラも作っているので、よければ参考にしてみて下さい。

ななこ２２ 2011年04月25日 18:37

こんばんはー
今日イオンのケーキコーナーにいったらアーモンドパウダーうってました。35グラムで３回分程ですがあってよかった

早速家に帰りつくりましたら、シンプルな市販のケーキに花がさきましたよ。葉っぱは蓬のつゆでつくりました

ｆｌａｎさんのレスピのバラの花みましたら凄いまたケーキの数々
ケーキ屋さんみたい、そして綺麗に盛り付けて2度びっくり

ケーキ買わなくてもいいですね
そうそそれにもアーモンドパウダーつかうんだ

このレシピの生い立ち

公開日： 09/08/26

細工用のマジパンは量が多くて使いきれない…ので、自分で作ろうと。

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