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レシピID :896806

大豆の醤油炒め

大豆の醤油炒め
枝豆の代用として
ビールのおつまみに重宝しています。

材料 ( 一鉢分 )

茹で大豆
カップ1
ニンニク
1片
醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
粗挽きコショウ
お好みで

1

フライパンにオリーブ油とみじん切りしたニンニクを入れ点火、弱火で香を出します。

2

香が立ったら茹で大豆を入れて中火で表面に焼き色がほんのり出るまで炒めます。

3

醤油とコショウを入れて、香ばしく炒めて完成です。

コツ・ポイント

フライパンで大豆の薄皮がカサカサと乾いて浮いてくるまで炒め醤油を焦がし香ばしく仕上げるのが美味しいです。コショウは多目がオススメです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

94 (88人)

12/02/11

写真

いつもと違った大豆の食べ方ができて嬉しい♪美味しかったです★

**jun**

なんちゅぅ~焦がし醤油❤めっちゃ美味しそうですね!れぽに感謝

12/02/07

写真

美味しい!食べだしたら箸が止まらなくなりました!

addysa

箸止め機能がマヒするレシピです~笑❤焦がし色が見事!れぽ感謝

11/11/12

写真

ニンニクと胡椒味なんて斬新!ぽりぽりぽりぽり…。エンドレス。

びすこのこ

そんなけ~焦がし醤油炒めしたら美味しいを超え中毒になります♪

11/10/28

写真

美味しくて息子と2人でつまみ食い★パパの分なし!!

のりぷっぷー

パパの分なし~また作ってあげて下さい~笑❤もう傑作のコメント

11/10/19

写真

すっごく美味しかったです(◍•ᴗ•◍)♡♬またリピしま〜す♡♡

ぴめ子

お醤油がしっかりこんがり美味しそう❤ぴめ子さんれぽ有難うです

11/09/07

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お弁当用に…でも、お酒のアテにが1番だ!箸止まらず美味☆

ぇりっぺ

そそ酒のアテ~爆❤お箸も止まらない忙しい食べ物なんです~笑

11/07/31

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止まりません✿少し残ったのをもやし韮卵炒めに♪これも美味でした♡

こん2

はい!止まりません~爆❤リメイクの炒め物もすごいアイデア~喜

11/07/26

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山盛り作ってもすぐに食べちゃう♬コレ大好きです♡

美々☆彡

なんて嬉しいお言葉!そしてリピれぽ♥山盛りって~爆 感激です

11/07/26

写真

美味しくて止まりませんでした。クセになっちゃう味ですね!

ガメコ

クセならいいです~病みついたらとれませんよ~爆♥れぽ有難う!

11/07/14

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私もjuちゃ追❤宮城の復興応援大豆ちゃんで^^止まらぬ美味しさ!

矢切のねぎちゃん

おしゃれ~可愛い❤復興応援大豆の混ざり合ってるのがオシャレ!

11/07/13

写真

激美味かったですぅ♡もっと食べたい!次回は山ほど作ります!

Littleちっく

お姉さんと取り合いしたのかしら~笑♥姉妹作品れぽ♪有難うです

11/07/13

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ju_10様の日記見て!3色お豆にて妹と作りました~最高オツマメ

LittleBall

私も3色豆!気になってたんです♥オツマメなんて可愛い名まで!

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/26
圧力鍋で大豆を戻したら多すぎて、枝豆の代わりにビールのおつまみにしようと思って醤油で炒めてみました。

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