HB♡ミルクティのちぎりぱん
Description
ミルクティで仕込んだパンです。
焼いているときからいい香り♪
焼いているときからいい香り♪
milk*cocoa
作り方
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1
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紅茶葉をすり鉢でする（またはティーバックを使用）
今回「レディ グレイ」を使用♪アールグレイベースで花びらや柑橘入り♡
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2
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耐熱容器に牛乳を入れて、レンジで1分30秒ほど加熱して、すった紅茶葉と練乳を入れてかき混ぜ、10分ほどおいて冷ます
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3
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パンケースに材料を入れて「生地作りコース」スタート☆
一次発酵までHBにおまかせ☆
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4
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台に生地を取り出し、軽くガス抜きしたら12等分にして丸め、かたく絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム20分
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5
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再度丸め直して、気持ち感覚をあけて型に並べる
濡れ布巾をかけて、型ごとビニール袋に入れるかラップをかけ、二次発酵30分
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6
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30分後☆
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7
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オーブンを190℃にあたためて、180℃に落として20分焼く
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8
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型からはずして、冷まして出来上がり☆
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9
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あら熱がとれたら、ビニール袋などに入れて乾燥を防ぎます
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10
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2個ずつにちぎると
おしりみたいでちょっとカワイイかも？
( *´艸`)
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コツ・ポイント
扱いやすい生地ですが、乾燥しやすいので、分割したものも丸めたものも
濡れ布巾をかけながら、成形して下さい♪
型にいれずに、丸パンにしても♪
濡れ布巾をかけながら、成形して下さい♪
型にいれずに、丸パンにしても♪
このレシピの生い立ち
ミルクティを飲んでいて、「パンにできないかなぁ〜」と思ったのでチャレンジ☆
milk*cocoa
