豚こまチンゲン菜ウマ炒め
レシピID:897039
あんかけ丼にもなりますね〜☆我が家では晩酌のつまみに登場します。トロミ薄めでスープ感覚にも
材料 （ 4 ）
| 豚こま | 150〜200ｇ |
| チンゲン菜 | ２株 |
| ☆水 | 150ｃｃ |
| 中華だし | 小１〜２ |
| 塩 | 少々 |
| ■ ○水とき片栗粉 | |
| ○刻みニンニク | 小１〜２ |
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1
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豚こまをビニール袋に入れて分量外の 塩・こしょう・片栗粉 大１ をまぶす
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2
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チンゲン菜は付け根を切り落とし 茎と葉にわけ水洗い
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3
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フライパンにサラダ油で刻みニンニクを香りだたせて 豚こまを表面だけ火が通るくらい炒める。
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4
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チンゲン菜は茎→葉で投入。油が馴染んだら☆をよく混ぜてフライパンへ。蓋をして３分。
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5
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水とき片栗粉でトロミをつけて 出来上がり♪
コツ・ポイント
丼にするならトロミ強めが美味しいです♪肉に下味をつけるため味付けは気持ち薄めでもご飯が進みます☆おかずには蓋を外してから水分を少し飛ばしてトロミがおすすめです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/26
チンゲン菜がやすいときの定番です♪トロミ加減で万能なレシピですよ
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