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夕顔と鶏の煮物

夕顔と鶏の煮物の画像

Description

とろんとした喉ごしが美味しい
夕顔の煮物です。

材料

夕顔
正味400g
鶏もも肉
1/2枚
昆布
5cm×10cm
水
800ml
●きび糖
大さじ2
●塩
小さじ1/2
●醤油
大さじ4
●白ワイン(またはお酒)
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    夕顔は厚めに皮をむいて、わたと種をとって、一口大の大きさに切る

    鶏肉を一口大に切る

  2. 2

    写真

    鍋に油（記載外）を入れて火にかけ、鶏肉を炒め、水と昆布を入れる

    沸騰したら、夕顔を入れ、中火にして灰汁を丁寧にとる

  3. 3

    写真

    ●の調味料を入れて、１0分ほど煮る

    蓋をしたまま、１0分ほどおく

  4. 4

    写真

    器に盛ってできあがり☆

コツ・ポイント

夕顔は火が通りやすいので、とっても簡単です♪

このレシピの生い立ち

クラブの先輩に夕顔をいただき、「鶏と煮ると美味しい」と聞いたので、早速作ってみました♪
レシピID : 897097 公開日 : 09/09/09 更新日 : 09/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月11日
初れぽ
写真
＊ぺるしゃん＊
胸肉で作りましたが夕顔がとぅるんと美味しくいただけました！
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( )
milk*cocoa
夕顔と鶏の煮物
by milk*cocoa