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(276品)
レシピID :897126
∮ ✰ピリ辛✰彡雷こんにゃく ∮
材料 （ ２人分 ）
こんにゃく
１枚
鷹の爪(小口切り)
１本
ごま油
大匙１
酒
大匙１
砂糖
大匙１.５
めんつゆ(３倍濃縮昆布つゆ使用)
大匙２弱
みりん
大匙１／２
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1
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こんにゃくは塩もみしてから水洗いし、両面に格子に切込みを入れる。手で一口大にちぎり、下茹でして臭みを抜き、ざるにあげる。
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2
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ごま油を熱した鍋にこんにゃくを入れ強火で焼き付けるように炒める。まわりがチリチリしてきたらひたひたの水と鷹の爪を入れる。
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3
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煮立ったら酒･砂糖を入れてアクを取りながら１～２分煮る。めんつゆを入れて味を調え、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
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4
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最後にみりんを回し入れて鍋を揺すり、照りが出たら完成♪
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5
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<2010/3/30>
お陰さまで話題入させて頂きました♬ありがとうございます♡
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6
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わさび風味♪
レシピID:1002027
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7
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手綱こんにゃく♪
レシピID :903878
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎって味をしみこみやすくしています♪
チリチリになるまでしっかり焼き付けてください＜ペコリ＞
味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞
しっかり煮詰めたほうが時間が経っても味が飛ばないと思います＜再々ペコリ＞
チリチリになるまでしっかり焼き付けてください＜ペコリ＞
味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞
しっかり煮詰めたほうが時間が経っても味が飛ばないと思います＜再々ペコリ＞
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(38人)
MAYOちゃ～ん♡照りテリとっても美味しそうなれぽを有難う✿
お母様手作りの蒟蒻とっても美味しそう♡嬉しいコメれぽ有難う✿
roseちゃんのお口にあったら嬉しいな^^素敵なれぽ有難う✿
周年記念ちゃん照り②とっても美味しそう♬嬉れぽいつも有難う✿
ぐーたらはにぃちゃん♡照②とっても美味しそう♬嬉れぽ有難う✿
rinちゃん照りテリとっても美味しそうなれぽ♡いつも有難う✿
ぴあのちゃんのお口に合ったら嬉しいな美味しそうなれぽ有難う✿
初めまして♪旦那さま作に大感激✧とっても美味しそう！有難う✿
ユカリン❤照りテリとっても美味しそう♬素敵れぽいつも有難う✿
らすちゃんおはよ♬玉葱入りとっても美味しそ♡６れぽ嬉有難う✿
しまじろうちゃんのお口に合ったら嬉しいな^^素敵れぽ有難う✿
らすちゃん有難き5れぽでございます大好きコメ嬉しいな有難う✿
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