
鍋にたっぷりのお湯と、塩を入れて沸かします。
その間に厚切りベーコンは細切りに、にんにくはちょっと厚めに切っておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、火をつけて焦がさないよう、じっくりと炒めます。
ニンニクが色づいてきたらフライパンから取り出し、そのままベーコンを焼きます。
ベーコンが良い色になったら火を消して、スパゲッティがゆで終わるまで置いておく。
お湯、又はゆで汁で梅茶漬けの素をといておきます。
スパゲッティをザルにあげ、軽く湯切りします。
フライパンに火をつけ、スパゲッティ・にんにく・塩昆布を入れ軽く炒め、梅茶漬けを入れて全体に絡める。香り付けに醤油も少々。
皿に盛り、きざみのりをかけて完成です。
お好みでちりめんじゃこ、しその葉を振りかけてもおいしいですv
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