簡単！鶏モモ肉のサッパリ梅干し煮
レシピID:897250
簡単にフライパン一つでできます。
ちょっとスッパめの梅干で、サッパリ美味しい鶏の梅干煮です。
ちょっとスッパめの梅干で、サッパリ美味しい鶏の梅干煮です。
材料 （ 5人分 ）
| 鳥モモ肉 | 3枚 |
| 梅干 | 2個 |
| お酒 | 100ｃｃ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| キャベツ | 3～4枚 |
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1
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鶏肉は一枚を半分に切る。黄色い脂身を切り捨て、包丁の先で何箇所か穴を開ける。
キャベツは千切りに。
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2
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平らなフライパンを温め油無しで鶏肉を皮目から強火で焼き付ける。焼き色が付いたら裏返す。
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3
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お酒と梅干、お砂糖も入れ、蓋をして弱火～中火で蒸し焼きに。
時々裏返して、梅干も箸で少しつぶす。
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4
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肉に火が通り、煮汁も少し煮詰まってきたら出来上がり
キャベツを敷いた皿に切った肉をのせ、熱々の煮汁をかけてください。
コツ・ポイント
梅干の塩加減をみてお砂糖は調節してください。うちのは自家製のとってもしょっぱい特大梅です。
冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/27
サッパリとした鶏肉料理が食べたくて作ってみました！
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