«ドレミおばさんのレシピ (5品)
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アレンジ自在☆鶏ムネ肉のカレー焼き

レシピID:897281
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とても簡単なのに
ムネ肉がしっとり柔らかくなります。
また、醤油味にすると、
油で揚げない唐揚げ風に!

材料 ( 4人分 )

鶏ムネ肉 2枚
*酒 大さじ2
*サラダ油 大さじ1.5
*塩 小さじ半
*カレーパウダー 小さじ2
*コショウ 少々
1個
片栗粉 大さじ3

1

ムネ肉を一口大に切る。(ブツ切りではなく、そぐように切ると味がよく浸みます)

2

ボールに*の調味料をあわせ、1のムネ肉を20分程度浸す。

3

写真

2に卵と片栗粉を加え、混ぜる。

4

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熱したフライパンにサラダ油を大さじ1~2入れ、両面を焼く。

コツ・ポイント

ポイントは、下味に酒とサラダ油を加えること。
酒で柔らかに、オイルでコクがでます。
《アレンジ 》
☆醤油、酒、みりん、ゴマ油、いりゴマ
☆酒(ワイン)、クレージーソルト、オリーブ油、パセリやバジルのみじん切り
 
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/27
母が作っていたものをアレンジしました。
ムネ肉の他にササミを使ってもよいです。

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