保存食！しいか風ナムル！
レシピID:897386
おかずにもつまみにも主食にもできるナムルです。
とっても簡単ですよ！
とっても簡単ですよ！
材料 （ 4人分 ）
| 人参 | 1本 |
| もやし | 1袋 |
| 胡瓜 | 2本 |
| ナス | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| 白ゴマ油（普通のでも可能） | |
| 少々 | |
| 煎りゴマと擦りゴマ | 少々 |
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1
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人参、胡瓜、ナスは細切りにしておきます。
もやしはザッと洗っておきます。
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2
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鍋にお湯を沸騰させ最初に人参を1分程度茹でザルに取っておきます。
鍋に残ったお湯に次はもやしも同様に茹でザルに取ります
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3
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同様のなべに残ったお湯にナスを入れさっと上げます。
それぞれのボウルにあげた野菜は水気を絞っておきます
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4
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キュウリはボウルに入れて塩を1つまみほど振り揉んでおいて水気を切っておきます。
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5
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人参、もやし、ナスをそれぞれのボウルに入れ、塩を3摘み位（小さじ1弱程度）ふってごま油と擦りゴマ煎りゴマを混ぜて和えます
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6
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水気を絞った胡瓜も同様にごま油と擦りゴマ、煎りゴマを混ぜて和えます。
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7
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お皿や器に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
胡瓜以外は、さっとお湯にくぐらせるのがコツです。
どんぶりご飯にのせて卵を落とせばビビンパにもなりますよ！
どんぶりご飯にのせて卵を落とせばビビンパにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/27
1週間は保存がきく、そんな野菜料理を考えていたら
友人のはなまるマーケットのレシピからぴーん！
ビビンパにしたりつまみにしたりできるようにアレンジしたものです。
友人のはなまるマーケットのレシピからぴーん！
ビビンパにしたりつまみにしたりできるようにアレンジしたものです。
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