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レシピID :897386
保存食！しいか風ナムル！
おかずにもつまみにも主食にもできるナムルです。
とっても簡単ですよ！
とっても簡単ですよ！
材料 （ 4人分 ）
人参
1本
もやし
1袋
胡瓜
2本
ナス
1本
塩
少々
白ゴマ油（普通のでも可能）
少々
煎りゴマと擦りゴマ
少々
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1
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人参、胡瓜、ナスは細切りにしておきます。
もやしはザッと洗っておきます。
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2
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鍋にお湯を沸騰させ最初に人参を1分程度茹でザルに取っておきます。
鍋に残ったお湯に次はもやしも同様に茹でザルに取ります
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3
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同様のなべに残ったお湯にナスを入れさっと上げます。
それぞれのボウルにあげた野菜は水気を絞っておきます
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4
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キュウリはボウルに入れて塩を1つまみほど振り揉んでおいて水気を切っておきます。
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5
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人参、もやし、ナスをそれぞれのボウルに入れ、塩を3摘み位（小さじ1弱程度）ふってごま油と擦りゴマ煎りゴマを混ぜて和えます
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6
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水気を絞った胡瓜も同様にごま油と擦りゴマ、煎りゴマを混ぜて和えます。
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7
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お皿や器に盛り付けて出来上がり！
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