«しあわせぶたのレシピ (4品)

水っぽいかぼちゃのほく☆ほくサラダ

レシピID:897595

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水っぽいかぼちゃがほくほくのサラダになりました。
サンドイッチの具にもピッタリです♪

しあわせぶた

材料（約４人分くらい）

かぼちゃ（皮・種・綿取る）
２５０ｇ～３００ｇ
卵	２個
たまねぎ	１／４個
マヨネーズ	好みで
コンデンスミルク	必要に応じて好みで
塩	少々
黒コショウ	適量

1: かぼちゃを適当な大きさに切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、軟らかくなるまでレンジでチン。

2: ①のかぼちゃをレンジから出し、ラップを外し、暫く放置。時々上下を返す。
※かぼちゃの蒸気を逃がし、ほくほくに仕上げる。

3: 卵を固めのゆで卵にする。
白身は粗みじんに切る。黄身は手でほぐしておく。

4: たまねぎは粗みじんに切り、水にさらし、その後水気をしっかりと絞る。

5: 粗熱の取れたかぼちゃを少し食べ、甘味が足りないようならコンデンスミルクを少し加える。

6: ③、④を⑤のボウルに入れ、マヨネーズ、塩、黒コショウで好みに味付ける。

7: 黒コショウは気持ち多めがオススメです。粒マスタードを加えても美味しいかも♪シーチキンプラスでも。

コツ・ポイント

①レンジ後のかぼちゃの蒸気をしっかりと逃がすこと。
②ゆで卵を２個入れること。少し多く感じるかもしれませんが、ほっくり感が出ます。
③甘味の少ないかぼちゃに、コンデンスミルクで甘味を足すこと。
④たまねぎの水分をしっかり取ること。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/27

かぼちゃサラダ大好き！！でも水っぽいかぼちゃじゃ美味しくない～。
なので、美味しく食べられるレシピを考えました☆

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