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(4品)
レシピID :897595
水っぽいかぼちゃのほく☆ほくサラダ
水っぽいかぼちゃがほくほくのサラダになりました。
サンドイッチの具にもピッタリです♪
サンドイッチの具にもピッタリです♪
材料 （ 約４人分くらい ）
かぼちゃ（皮・種・綿取る）
２５０ｇ～３００ｇ
卵
２個
たまねぎ
１／４個
マヨネーズ
好みで
コンデンスミルク
必要に応じて好みで
塩
少々
黒コショウ
適量
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1
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かぼちゃを適当な大きさに切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、軟らかくなるまでレンジでチン。
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2
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①のかぼちゃをレンジから出し、ラップを外し、暫く放置。時々上下を返す。
※かぼちゃの蒸気を逃がし、ほくほくに仕上げる。
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3
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卵を固めのゆで卵にする。
白身は粗みじんに切る。黄身は手でほぐしておく。
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4
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たまねぎは粗みじんに切り、水にさらし、その後水気をしっかりと絞る。
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5
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粗熱の取れたかぼちゃを少し食べ、甘味が足りないようならコンデンスミルクを少し加える。
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6
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③、④を⑤のボウルに入れ、マヨネーズ、塩、黒コショウで好みに味付ける。
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7
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黒コショウは気持ち多めがオススメです。粒マスタードを加えても美味しいかも♪シーチキンプラスでも。
コツ・ポイント
①レンジ後のかぼちゃの蒸気をしっかりと逃がすこと。
②ゆで卵を２個入れること。少し多く感じるかもしれませんが、ほっくり感が出ます。
③甘味の少ないかぼちゃに、コンデンスミルクで甘味を足すこと。
④たまねぎの水分をしっかり取ること。
②ゆで卵を２個入れること。少し多く感じるかもしれませんが、ほっくり感が出ます。
③甘味の少ないかぼちゃに、コンデンスミルクで甘味を足すこと。
④たまねぎの水分をしっかり取ること。
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