
| 青唐辛子 | 3本~5本くらい |
| みそ(お好みの赤・白) | |
| カップ半分 | |
| シラス干し(堅いのでも柔らかいのでも) | |
| カップ半分 | |
| 日本酒 | カップ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
青唐辛子は、種類にもよりますが、3本~5本くらい、細かめの小口切りにします。(5本はベリーHOT)
ごま油で炒めます。あらかた火が通ればOKです。(種をとると辛さは少し抑えられます)
みそ、日本酒、シラス干しを入れて煮込みましょう。焦げないように、練りながら(^^)
このぐらいまで、水分を飛ばしたらできあがり(少々柔らかめに)
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント