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レシピID :897676

圧力鍋で♪さんまの生姜煮　

圧力鍋で♪さんまの生姜煮　
生姜とお酢が入ったさんま煮が好きです。さっぱり食べられます。
わんこmama わんこmama

材料 （ 4匹分 ）

秋刀魚
４匹
生姜
３０ｇ
鷹の爪
（1本）
◆酒
１５０cc
◆砂糖
大匙１
◆みりん
大匙２
◆醤油
大匙３弱
◆酢
大匙1.5

1

写真

塩水を用意する。
さんまの頭と尻尾を落とし、内臓をかきだす。

2

写真

３～4等分に切ったさんまを塩水で洗う。
内臓を取り出した部分も忘れずに。

3

写真

圧力鍋に◆の調味料、２のさんま、生姜の千切りを入れて蓋をして火にかける。
加圧してから20分。

4

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放置15分で完成です。
骨まで柔らか、臭みもないです。

コツ・ポイント

◇圧力鍋に材料を入れた時、調味液がさんまの半分が目安です。
　　お鍋によっては足りないかもしれないので、酒を２００ccに増やして下さい。
◇甘みは控えめです。味はしっかり目ですので、煮詰めないで下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

10/11/19

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牛蒡もプラスして♪とっても良いお味に感激です(^'^)

ﾗｲﾗｯｸ紫丁香

おいしそう。牛蒡も一緒だと良いですね！コメントも嬉しいです。

10/10/06

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お酢と鷹の爪がいい仕事してます♪これがあるとご飯が進んじゃう～。

にことも

にこともさんありがとうございます！タレが絡んで美味しそう♪

09/11/03

写真

簡単に美味しくできました～♪骨まで食べれてカルシウム補給！

ゅん31

沢山のレシピの中から選んで頂け嬉しいです！表紙可愛いですね♡

09/09/16

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これ美味し過ぎるぅ☀青魚苦手なアッコも骨まで食べれた❤レシピ感謝

あっこりんママ

いやーん嬉し過ぎる♡アッコちゃん食べてくれて幸せ♡感謝感激！

09/09/05

写真

脂ののったサンマに味がしっかりしみて美味しい♡骨までほろほろで◎

＊sanacchi＊

うわわ嬉しいっ！！美しいレポに釘付けです。どうもありがとう♡

このレシピの生い立ち

公開日： 09/08/29
毎年この時期になると、秋刀魚を沢山いただきます。
自分好みの味になったので覚書です。

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