«わんこmamaのレシピ (140品)
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圧力鍋で♪さんまの生姜煮 

レシピID:897676
メイン画像
生姜とお酢が入ったさんま煮が好きです。さっぱり食べられます。

材料 ( 4匹分 )

秋刀魚 4匹
生姜 30g
鷹の爪 (1本)
◆酒 150cc
◆砂糖 大匙1
◆みりん 大匙2
◆醤油 大匙3弱
◆酢 大匙1.5

1

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塩水を用意する。
さんまの頭と尻尾を落とし、内臓をかきだす。

2

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3~4等分に切ったさんまを塩水で洗う。
内臓を取り出した部分も忘れずに。

3

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圧力鍋に◆の調味料、2のさんま、生姜の千切りを入れて蓋をして火にかける。
加圧してから20分。

4

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放置15分で完成です。
骨まで柔らか、臭みもないです。

コツ・ポイント

◇圧力鍋に材料を入れた時、調味液がさんまの半分が目安です。
  お鍋によっては足りないかもしれないので、酒を200ccに増やして下さい。
◇甘みは控えめです。味はしっかり目ですので、煮詰めないで下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3(3人)

09/11/03

写真

簡単に美味しくできました~♪骨まで食べれてカルシウム補給!

写真 ゅん31

沢山のレシピの中から選んで頂け嬉しいです!表紙可愛いですね♡

09/09/16

写真

これ美味し過ぎるぅ☀青魚苦手なアッコも骨まで食べれた❤レシピ感謝

写真 あっこりんママ

いやーん嬉し過ぎる♡アッコちゃん食べてくれて幸せ♡感謝感激!

09/09/05

写真

脂ののったサンマに味がしっかりしみて美味しい♡骨までほろほろで◎

写真 *sanacchi*

うわわ嬉しいっ!!美しいレポに釘付けです。どうもありがとう♡

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/29
毎年この時期になると、秋刀魚を沢山いただきます。
自分好みの味になったので覚書です。

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