
| 秋刀魚 | 4匹 |
| 生姜 | 30g |
| 鷹の爪 | (1本) |
| ◆酒 | 150cc |
| ◆砂糖 | 大匙1 |
| ◆みりん | 大匙2 |
| ◆醤油 | 大匙3弱 |
| ◆酢 | 大匙1.5 |
塩水を用意する。
さんまの頭と尻尾を落とし、内臓をかきだす。
3~4等分に切ったさんまを塩水で洗う。
内臓を取り出した部分も忘れずに。
圧力鍋に◆の調味料、2のさんま、生姜の千切りを入れて蓋をして火にかける。
加圧してから20分。
放置15分で完成です。
骨まで柔らか、臭みもないです。
09/11/03
沢山のレシピの中から選んで頂け嬉しいです!表紙可愛いですね♡
09/09/16
いやーん嬉し過ぎる♡アッコちゃん食べてくれて幸せ♡感謝感激!
09/09/05
うわわ嬉しいっ!!美しいレポに釘付けです。どうもありがとう♡
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