豆乳マンゴープリン＆マンゴーソース★

小鍋にトロピカーナと砂糖を入れて煮立てます。煮立ったら冷ましておく。（鍋底を水につけると早く冷めます。）

マグカップなどに水５０ｃｃを入れ、レンジで４０秒ほどチン。クックゼラチンを振り入れて透明になるまで溶かす。

ボウルに豆乳とバニラエッセンスを入れる。よく冷めた１とよく溶けた２も入れて混ぜる。

お好きな器に入れ、冷蔵庫で冷やす。（２～３時間くらい。）

マンゴーカラメルソースを作ります。さっきの小鍋（洗わないでＯＫ）にトロピカーナと砂糖を入れて弱めの中火で煮る。

小鍋を回しながら砂糖をとかします。しばらくすると沸騰して泡がでてきます。とろみがついてきたらＯＫ。荒熱とれたら冷蔵庫へ。

よく冷えたマンゴープリンにマンゴーカラメルソースをかけてお召し上がりください♪

2009/12/7★親子で作るパーティデザートレシピコンテストで「マンゴーブレンド賞」をいただきました！