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(2品)
レシピID :897712
豚バラほったらかしで美味♪な万能紅茶煮豚
紅茶で豚バラかたまり肉を煮るだけで、トロトロの美味しいチャーシューが♪ そのままはもちろん、どんぶりやチャーハンにも！
材料 （ 4人分 ）
豚バラかたまり肉
450～500ｇ
紅茶のティーバッグ
1つ
■
A
醤油
2分の１カップ（１００ｃｃ）
みりん
2分の1カップ（１００ｃｃ）
酢
大さじ１
すりおろしにんにく
１かけ分
■
酢とにんにくはお好みで調節してください。
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1
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フライパンで肉全体に焼き色をつけて
旨みをとじこめます！
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2
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お肉に焼き色をつけている間に、別の鍋にお湯をわかしておいてくださいね。 １．のお肉に水がかぶる程度。
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3
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沸騰するより前に
（80度くらい？）
ティーバッグを入れて
紅茶を煮出してください。１～２分程。
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4
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３．の紅茶の中に
１．のお肉を入れて
５０分煮ます。
とくにアクとりなどもせず･･･ｗ
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5
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１～２回お肉の上下をひっくり返してあげるといいかもしれません。
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6
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その間につけダレ作りです。
Ａの材料を鍋に入れて
一度煮立たせて
ボールや別皿で
冷ましておきます。
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7
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５０分後！お肉を半分に切って、火が通っているか確認したら
そのまま６．のつけダレへ漬け込みます。
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8
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１時間後くらいからが美味しいです。急いでいる時は、お肉を５㍉程にスライスして漬け込むと２０分で食べられます。
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9
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たっぷりの野菜の上にのせて、サラダ風にしても！
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10
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今日は丼にしました
半熟卵も一緒にタレにつけておいても美味しいです！熱湯に卵を入れて、５～６分ゆでると良いカンジです。
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11
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お好みの野菜、卵、紅茶煮豚、ご飯を炒めて
つけダレと味の素をふれば、絶品チャーハンにも！！
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12
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１の焼き色をつける部分はぬかしてもＯＫ！
生肉を紅茶へﾄﾞﾎﾞﾝｗ
圧力鍋なら加圧２０分でできますよー♪
コツ・ポイント
冷めると脂分が固まってパサつくので、必ずタレと一緒にレンジで４０秒～１分程
温めてお召し上がり下さい。冷蔵庫で３日程保存できると思います。
豚バラの脂身は少ないとパサつくし、多いと気持ち悪い･･･ｗ
丁度良い豚バラを探して下さいねー！
温めてお召し上がり下さい。冷蔵庫で３日程保存できると思います。
豚バラの脂身は少ないとパサつくし、多いと気持ち悪い･･･ｗ
丁度良い豚バラを探して下さいねー！
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