«わんわんまりんのレシピ (2品)

豚バラほったらかしで美味♪な万能紅茶煮豚

レシピID:897712

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紅茶で豚バラかたまり肉を煮るだけで、トロトロの美味しいチャーシューが♪　そのままはもちろん、どんぶりやチャーハンにも！

わんわんまりん

材料（ 4人分）

豚バラかたまり肉	450～500ｇ
紅茶のティーバッグ	1つ
■ A
醤油
2分の１カップ（１００ｃｃ）
みりん
2分の1カップ（１００ｃｃ）
酢	大さじ１
すりおろしにんにく	１かけ分
■ 酢とにんにくはお好みで調節してください。

1: フライパンで肉全体に焼き色をつけて
旨みをとじこめます！

2: お肉に焼き色をつけている間に、別の鍋にお湯をわかしておいてくださいね。　１．のお肉に水がかぶる程度。

3: 沸騰するより前に
（80度くらい？）
ティーバッグを入れて
紅茶を煮出してください。１～２分程。

4: ３．の紅茶の中に
１．のお肉を入れて
５０分煮ます。
とくにアクとりなどもせず･･･ｗ

5: １～２回お肉の上下をひっくり返してあげるといいかもしれません。

6: その間につけダレ作りです。
Ａの材料を鍋に入れて
一度煮立たせて
ボールや別皿で
冷ましておきます。

7: ５０分後！お肉を半分に切って、火が通っているか確認したら
そのまま６．のつけダレへ漬け込みます。

8: １時間後くらいからが美味しいです。急いでいる時は、お肉を５㍉程にスライスして漬け込むと２０分で食べられます。

9: たっぷりの野菜の上にのせて、サラダ風にしても！

10: 今日は丼にしました
半熟卵も一緒にタレにつけておいても美味しいです！熱湯に卵を入れて、５～６分ゆでると良いカンジです。

11: お好みの野菜、卵、紅茶煮豚、ご飯を炒めて
つけダレと味の素をふれば、絶品チャーハンにも！！

コツ・ポイント

冷めると脂分が固まってパサつくので、必ずタレと一緒にレンジで４０秒～１分程
温めてお召し上がり下さい。冷蔵庫で３日程保存できると思います。
豚バラの脂身は少ないとパサつくし、多いと気持ち悪い･･･ｗ
丁度良い豚バラを探して下さいねー！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/27

昔雑誌で見たレシピをアレンジして作ってみたら大好評
ホームパーティーのお土産に持って行くとあっという間になくなってしまいますｗ
友人に「どうやって作るの？」とよく聞かれるのでたくさんの人に作ってもらいたくて
つくれぽお待ちしてます♪

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