冷汁
レシピID:897768
コクがある冷汁です。
材料 （ ２人分 ）
| 鯵干物(何の魚でも可) | |
| １枚 | |
| 炒りｺﾞﾏ | 大さじ2 |
| 豆腐 | 1/4丁 |
| ★練りｺﾞﾏ | 大さじ2 |
| ★味噌 | 大さじ1 |
| だし汁 | １カップ |
| 醤油 | 適当 |
| 塩 | 適当 |
| ■ ご飯、ｷｭｳﾘ、大葉、ﾐｮｳｶﾞ、おくらなど | |
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1
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野菜は切る。
鯵は焼いてほぐす。
豆腐は軽く水切りする。
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2
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鯵と、炒りゴマをすり鉢に入れてすり混ぜる。
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3
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★を入れて混ぜる。
だし汁を少しずつ入れてのばす。
味をみながら醤油、塩で味を調える。
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4
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冷蔵庫で冷やして食べる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/27
外で食べた冷汁が、コクがあっておいしかったので作ってみました。
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