レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(77品)
レシピID :898008
圧力鍋でトロトロカレー
圧力鍋を使う事で、鶏手羽元の軟骨も柔らかく、そしてニンニクもとろとろになって美味しいです。夏ばて解消！
材料 （ 4皿分 ）
鶏手羽元
８本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
人参
1本
ニンニク
1/2個
サラダ油
大さじ1
水
500ｃｃ
コーヒー
小さじ1
市販のカレールー
100g
-
1
-
ニンニクは1片ずつ取り出しておく。玉ねぎはくし型切り、じゃがいも、人参は一口大に切っておく。
-
2
-
鶏手羽元にフォークで所々に穴を開けておく。（味がよく染みます）
-
3
-
圧力鍋に油を熱し、ニンニク、鶏肉、野菜を入れて肉の色が変わるまでいためる
-
4
-
水を加え、蓋をして加圧する（高圧で6分）。加圧終了後火を止めて、自然放置して圧が抜けたら蓋をあける
-
5
-
カレールーとコーヒーを加え、再度火をつけ弱火にし、溶かしながら煮込み、とろみがつけば出来上がり！
コメント