圧力鍋でトロトロカレー
レシピID:898008
圧力鍋を使う事で、鶏手羽元の軟骨も柔らかく、そしてニンニクもとろとろになって美味しいです。夏ばて解消！
材料 （ 4皿分 ）
| 鶏手羽元 | ８本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃがいも | 2個 |
| 人参 | 1本 |
| ニンニク | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 500ｃｃ |
| コーヒー | 小さじ1 |
| 市販のカレールー | 100g |
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1
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ニンニクは1片ずつ取り出しておく。玉ねぎはくし型切り、じゃがいも、人参は一口大に切っておく。
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2
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鶏手羽元にフォークで所々に穴を開けておく。（味がよく染みます）
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3
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圧力鍋に油を熱し、ニンニク、鶏肉、野菜を入れて肉の色が変わるまでいためる
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4
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水を加え、蓋をして加圧する（高圧で6分）。加圧終了後火を止めて、自然放置して圧が抜けたら蓋をあける
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5
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カレールーとコーヒーを加え、再度火をつけ弱火にし、溶かしながら煮込み、とろみがつけば出来上がり！
コツ・ポイント
コーヒーを加える事でコクがでます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/28
圧力鍋を使って忙しい夕飯つくりを簡単に。そして美味しく！
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