«*悠香*のレシピ (13品)
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モロッコ豆と油揚げ煮

レシピID:898016
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秋以降地元のスーパーなどで見かけるモロッコ豆。
あまり調理法も掲載されている事もなくマイナー豆ですが、美味しいよｗ
*悠香* *悠香*

材料 （ ２人分 ）

モロッコ豆
約150～200ｇ（４，５本）
油揚げ ２枚
だし汁 300CC
白だし 100CC
塩 少々

1

モロッコ豆は筋を取り、食べやすい大きさに切る。
油揚げは熱湯をかけ、油抜きする。

2

鍋にだし汁・モロッコ豆を入れ、中火で柔らかくなるまで煮る。（煮始めてから５分後に白だしを入れる）

3

油揚げを入れ、２分程煮たら、味をみて好みで、塩をいれ、仕上げる。

コツ・ポイント

甘みが足りなければみりんを入れても。
基本白だしで充分に美味しく仕上がります♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/28
義実家でよく頂くのですが、主菜にならないかな？と思って。

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