圧力鍋で簡単☆うまい 鶏と冬瓜のスープ
レシピID:898033
そのままスープでも、東南アジアっぽくご飯にかけても美味しいですよ〜☆
材料 （ 3〜4人 ）
| 鶏肉(できれば骨付き) | |
| 300g | |
| 冬瓜 | 1/2〜1個 |
| 玉ねぎ みじん切り | 1個 |
| 生姜 千切り | 1/2個 |
| ニンニク みじん切り | |
| 1〜2片 | |
| サラダ油 | 大2 |
| 水 | およそ1リットル |
| 塩こしょう | 適量 |
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1
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圧力鍋にサラダ油を入れニンニク、玉ねぎ、生姜、鶏肉を炒める。
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2
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鶏が良い色になったら水を加え沸騰させ5分加圧し、圧が抜けたらふたを開ける。
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3
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冬瓜を加え、圧力をかけずに15分。冬瓜が煮えたら、最後に塩こしょうで味付けをして出来上がり☆
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4
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(お皿に盛ったら色味にネギをパラパラしてもいいですね〜♬)
コツ・ポイント
鶏の骨から美味い "おだし" が出るのでできれば骨付き肉を使ってみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/05
旬の冬瓜を使ってスタミナスープを作ってみました！
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