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レシピID :898165

塩麹さん　de　ビビンバド～ン

塩麹さん　de　ビビンバド～ン
塩麹さんで焼肉のたれを作って、ど～んとビビンバ丼にしてみました。＾＾
さっこまま さっこまま

材料 （ ４人分 ）

牛肉
２００ｇ
塩麹さんde焼肉のたれ【ID:898224】
大さじ４
人参
１本
小松菜
１束
もやし
２００ｇ（１袋）
キムチ（市販）
適量（お好みで）
■ ナムルのたれ
醤油
大匙１
酢
大匙１＋1/2
ごま油
小匙１
砂糖
大匙1/2
胡麻
小匙１

1

人参は千切りにし、ゆでておきます。
もやしは髭根をとってからゆでておきます。

2

小松菜は塩茹でし冷水にとって、荒熱をとってから５ｃｍ長さに切り揃えます。

3

ナムルのたれを混ぜ合わせ、人参ともやしにそれぞれかけて味をなじませておきます。

4

小松菜には塩麹さんの焼肉のたれを大さじ２ほど付けておきます。

5

牛肉は塩麹さんで作った焼肉のたれにつけてよくもみます。その後２０分程おいておきます。

6

熱したフライパンに大さじ１のサラダ油をいれ、つけておいた牛肉を焼きます。

7

どんぶりに１人分のご飯をいれ、もやし・小松菜・人参・牛肉の順に時計回りでよそっていきます。

8

どんぶりの真ん中にキムチを乗せ、塩麹さんの焼肉のたれを小さじ２ほどまわしかけて完成です＾＾

9

写真

暖かいうちに召し上がってね。

コツ・ポイント

塩麹さんで焼肉のたれを作ると、安ぅ～いお肉でも軟らかぁ～く大変身しちゃいます。是非×２試してみてね＾＾

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/09/11

写真

牛小間で♪塩麹様♡美味しい♡なしでお肉柔らかくなるね♡たれいい！

haruchiko

1番レポ嬉しぃ～♡たれも褒めてもらえて感激よぉ♬ありがとぉ♬

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/08/28
市販の焼肉のたれが切れていたので、塩麹で挑戦してみようと思い立った。

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