塩麹さん de ビビンバド～ン
レシピID:898165
塩麹さんで焼肉のたれを作って、ど～んとビビンバ丼にしてみました。＾＾
材料 （ ４人分 ）
| 牛肉 | ２００ｇ |
| 塩麹さんde焼肉のたれ【ID:898224】 | |
| 大さじ４ | |
| 人参 | １本 |
| 小松菜 | １束 |
| もやし | ２００ｇ（１袋） |
| キムチ（市販） | 適量（お好みで） |
| ■ ナムルのたれ | |
| 醤油 | 大匙１ |
| 酢 | 大匙１＋1/2 |
| ごま油 | 小匙１ |
| 砂糖 | 大匙1/2 |
| 胡麻 | 小匙１ |
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1
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人参は千切りにし、ゆでておきます。
もやしは髭根をとってからゆでておきます。
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2
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小松菜は塩茹でし冷水にとって、荒熱をとってから５ｃｍ長さに切り揃えます。
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3
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ナムルのたれを混ぜ合わせ、人参ともやしにそれぞれかけて味をなじませておきます。
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4
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小松菜には塩麹さんの焼肉のたれを大さじ２ほど付けておきます。
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5
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牛肉は塩麹さんで作った焼肉のたれにつけてよくもみます。その後２０分程おいておきます。
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6
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熱したフライパンに大さじ１のサラダ油をいれ、つけておいた牛肉を焼きます。
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7
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どんぶりに１人分のご飯をいれ、もやし・小松菜・人参・牛肉の順に時計回りでよそっていきます。
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8
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どんぶりの真ん中にキムチを乗せ、塩麹さんの焼肉のたれを小さじ２ほどまわしかけて完成です＾＾
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9
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暖かいうちに召し上がってね。
コツ・ポイント
塩麹さんで焼肉のたれを作ると、安ぅ～いお肉でも軟らかぁ～く大変身しちゃいます。是非×２試してみてね＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/28
市販の焼肉のたれが切れていたので、塩麹で挑戦してみようと思い立った。
簡単リンク
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定食屋さんも始めたんだね ^^
とっても美味しそう♪
このタイトルも・・さっこちゃんらしくて可愛い♪
早々のコメありがとう(*^_^*)
めっちゃうれしぃ～♡
そうなの、定食屋を開店したの♬
安い赤身のお肉がね…柔らかくなっちゃうよ＾＾