犬ご飯（アラで味噌おじや）
レシピID:898525
アラのゆで汁使っているから､だしがすばらしよいです。
材料
| マグロのアラ（茹でたもの） | |
| 20－30ｇ | |
| 油揚げ | 適量 |
| かぼちゃ | 適量 |
| にんじん | 適量 |
| 空芯菜 | 適量 |
| エリンギ | 適量 |
| ピーマン | 適量 |
| ご飯 | 20－30ｇ |
| アラの茹で汁 | 120ｃｃ |
| 味噌 | 1ｇ |
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1
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油揚げはフライパンで焼いて､余分な油をおとしてカリカリにします｡野菜類は小さく切っておきます｡
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2
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鍋にアラのゆで汁を入れ火にかけます｡にんじん､エリンギ､かぼちゃを加えます｡
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3
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コトコトしてきたら､ピーマン､ご飯を加えます｡
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4
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火が通ったらマグロのアラ､味噌を溶いて加え､最後に空芯菜を加えひと煮立ちしたら器に移します
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5
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油揚げをのせて出来上がりです
コツ・ポイント
空芯菜は栄養面も優れていて､カルシウムがほうれん草の4倍､ビタミンＡは5倍､ビタミンＢは1.8倍､ビタミンＣは2倍含まれています｡また､ポリフェノールも多く含まれています｡
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/29
アラからよいお出汁が出ます。
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