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レシピID :898539
優しい味！ ボローニャ風 ミートソース
夏休み。食べる量が増えた息子の為に、買い置きしてある材料でつくったミートソースでしたがすごく美味しいと好評でした♪
材料 （ 4人分 ）
合いびき肉
300ｇ
玉ねぎ
半分
人参
半分
セロリ
半分
ローリエ
1枚
固形スープの素
2個
・水
400ｃｃ
トマト
1個
ナツメグ
少々
片栗粉（コンスターチ）
大さじ1
・水
50ｃｃ
粉チーズ
適量
パセリ
適量
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1
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トマトは湯剥きして横に4等分にスライスし、ザク切りにしておく。
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2
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玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れ、弱火でゆっくり炒める。
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3
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ローリエを加え、玉ねぎの色が変わったら、ひき肉を加えて強火でしっかり炒める。固形スープの素と水を加える。
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4
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煮立ったら中火にして10分ほど煮込み、トマトとナツメグを加えて3分煮込む。塩コショウで味を整える。
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5
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強火にして水溶き片栗粉を混ぜながら加える。
とろみが付いたら火を止める。
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6
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スパゲティの上に盛り付けパセリを飾って出来上がり。
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