優しい味！ ボローニャ風 ミートソース
レシピID:898539
夏休み。食べる量が増えた息子の為に、買い置きしてある材料でつくったミートソースでしたがすごく美味しいと好評でした♪
材料 （ 4人分 ）
| 合いびき肉 | 300ｇ |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 人参 | 半分 |
| セロリ | 半分 |
| ローリエ | 1枚 |
| 固形スープの素 | 2個 |
| ・水 | 400ｃｃ |
| トマト | 1個 |
| ナツメグ | 少々 |
| 片栗粉（コンスターチ） | |
| 大さじ1 | |
| ・水 | 50ｃｃ |
| 粉チーズ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
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1
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トマトは湯剥きして横に4等分にスライスし、ザク切りにしておく。
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2
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玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れ、弱火でゆっくり炒める。
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3
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ローリエを加え、玉ねぎの色が変わったら、ひき肉を加えて強火でしっかり炒める。固形スープの素と水を加える。
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4
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煮立ったら中火にして10分ほど煮込み、トマトとナツメグを加えて3分煮込む。塩コショウで味を整える。
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5
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強火にして水溶き片栗粉を混ぜながら加える。
とろみが付いたら火を止める。
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6
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スパゲティの上に盛り付けパセリを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
トマトの甘さが足りない時はケチャップをお好みで加えて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/16
子供達の夏休みのお昼ごはんに作ってみました。
すごく美味しかったと好評でした^^
すごく美味しかったと好評でした^^
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