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みょうがの甘酢漬け

レシピID:898742
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レンちん加熱でキレイなピンク色に♪

材料

みょうが いっぱい
〇酢 60cc
〇はちみつ 大匙2
〇レモン汁 大匙1

1

ミョウガはきれいに洗ってザルにあげておきます。今回は25個くらいありました。

2

だいたい水が切れた状態のミョウガをビニールに入れてレンジで2分加熱します。(耐熱皿にのせてフワッとラップをしてもOK)

3

その間に〇を混ぜ合わせておきます。

4

2のミョウガを一旦ザルに出してパッパと水切り。熱いうちに3に漬け込みます。

5

粗熱がとれたらジプロックや保存容器に移しましょう。半日くらいでキレイなピンク色に♪

コツ・ポイント

教わったレシピには「サッと茹でる」と書いてありましたが、チンで大丈夫です。 
糖分を控えめにしています。好みで増やして下さいね。 
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/31
職場の方からミョウガを沢山頂きました。
私の作り方とは全く違うレシピがセットになっていたので、糖分控えめで作ってみました。

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