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1
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ミョウガはきれいに洗ってザルにあげておきます。今回は２５個くらいありました。
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2
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だいたい水が切れた状態のミョウガをビニールに入れてレンジで２分加熱します。（耐熱皿にのせてフワッとラップをしてもOK）
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3
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その間に〇を混ぜ合わせておきます。
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4
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２のミョウガを一旦ザルに出してパッパと水切り。熱いうちに３に漬け込みます。
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5
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粗熱がとれたらジプロックや保存容器に移しましょう。半日くらいでキレイなピンク色に♪
コツ・ポイント
教わったレシピには「サッと茹でる」と書いてありましたが、チンで大丈夫です。
糖分を控えめにしています。好みで増やして下さいね。
糖分を控えめにしています。好みで増やして下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/31
職場の方からミョウガを沢山頂きました。
私の作り方とは全く違うレシピがセットになっていたので、糖分控えめで作ってみました。
私の作り方とは全く違うレシピがセットになっていたので、糖分控えめで作ってみました。
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