◇冷汁ぶっかけうどん◇
レシピID:898767
ヘルシーでさっぱりといただけます♪
食欲のないときにおすすめ！
食欲のないときにおすすめ！
材料 （ １人分 ）
| うどん | １束 |
| ミョウガ | １個 |
| 大葉 | ２枚 |
| 生姜 | １片 |
| ■ 【冷汁】 | |
| キュウリ | 半分 |
| ネギ | ５cm |
| 味噌 | 大１ |
| 出汁粉 | 小１ |
| すりゴマ | 大１ |
| 水 | ２００ccくらい |
-
1
-
キュウリは輪切りにし、塩もみして洗いしぼる。
ネギはみじん切りにする。
ミョウガ、生姜、大葉は細かく切る。
-
2
-
ボールに味噌と出汁粉を入れ水を少しづつ足しながら味噌を溶く。
味噌が溶けたら、ネギ、キュウリ、すりゴマを入れ混ぜる。
-
3
-
うどんを茹で流水で冷やししめたら、よく水を切り器に盛る。
２の冷汁をかけて、ミョウガ、生姜、ネギをのせてできあがり。
コツ・ポイント
出汁粉やすりゴマのザラつきが気になる場合は、
出汁粉→出し汁、すりゴマ→ペーストorごま油にすると
食べやすいと思います。
出汁粉→出し汁、すりゴマ→ペーストorごま油にすると
食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/30
二日酔いのときにコレなら食べれると思い作りました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント