メープルシュガー入り☆カナダ風ケチャップ

セロリをみじん切りにし、カリフラワーを乱切りにする。

ズッキーニ、リンゴを角切りにする。

切った野菜くだものを10Lの鍋に入れる。

フタをして強火で煮込み、煮立ちはじめたら混ぜながら中火にする。注）焦がさないように。

あら熱をとり容器に入れて冷蔵庫で冷ます。

冷製パスタやサルサソース、ポークチョップ、ピザトーストに使うことができる。