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大根、ニンジン、ごぼう、鶏肉は食べやすい大きさに切る。ゴボウは切ったそばから水にさらしてアクを抜く。
大根とにんじんを鍋に入れ、かぶる位のだし汁(分量外)で大根が透き通るまで下茹でし、出し汁は捨てる。
鍋に下茹でした大根、ニンジン、アク抜きしたごぼう、鶏肉を入れ、★を全て加える。
アクが浮いてきたら丁寧にすくい、アクが出なくなったら落とし蓋をして15~20分位煮込む。
一旦火を止めて冷ましながら味を染み込ませ、再度温めて冷ますをもう一度繰り返して完成★
食べる前に温めて下さいね。
ごぼうがいい仕事してますよね( *´艸`)レポ感謝です☆
ごぼうがイイ仕事しますよね☆レポありがとうございました♪
本当に具沢山ですね!お口に合って良かった♪れぽありがとです★