国産小麦の簡単パン生地
Description
めんどくさがりやな私のアバウトなレシピです（笑）。
Ｐ子ママ
材料
（6～8個）
作り方
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1
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すべての材料をパンケースに入れ、1次発酵までお任せ。（イーストと塩は離して。）
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2
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パンチして丸めなおし、乾燥しないように濡れぶきんなどをかけ、ベンチタイム15分。
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3
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分割してお好きな形に成形する。
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4
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乾燥しないようにぬれぶきんなどをかけ、35度で30分ほど二次発酵。
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5
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190度に熱したオーブンで13分ほど焼いて出来上がり。（ご家庭のオーブンによって調整してください。）
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6
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私はオーガニックのトランスファットフリーショートニングを使用していますが、無塩バター、製菓用マーガリンなど、お好みで♪
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7
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大好きな国産フランスパン用準強力粉（TYPE-ER）で。牛乳は130ｍｌ。やっぱり美味しい♪
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8
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はるゆたかブレンドで牛乳125ｍｌ。カレーパンとあんドーナツ。もっちりして主人好みでした♪
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9
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キタノカオリと牛乳130ｍｌ。扱いやすい生地なので子供と手作りパン♪
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コツ・ポイント
季節や粉の種類によって、水分は調整してください。夏＆はるゆたか用に少なめになっています。まったく同じ配合のレシピがないか、探しきれなかったので、もしあったら教えてください。削除、または変更します。
このレシピの生い立ち
パネトーネマザーと国産小麦（はるゆたか100％）を使って、できるだけ少量で簡単なパン生地を作りたかったのですが、どうしても納得の行く生地ができず、ためしにイーストに変えたらふんわり美味しくできました。
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Ｐ子ママ
