お弁当にも♪甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪
レシピID:899320
ごぼうとゴマだけ♪荒みじんにして炒め煮にした甘辛ふりかけです！簡単だけど、お弁当や日々の食卓にあると便利ですよ♪
材料 （ ４～５人分 ）
| ごぼう | |
| ２本（１５０ｇくらい） | |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| ●酒 | 大さじ１．５ |
| ●砂糖 | 大さじ１ |
| ●みりん | 大さじ１ |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 炒りごま（白） | 大さじ１ |
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1
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ごぼうは皮をむき、ざく切りにしてフードプロセッサで荒みじんにする。
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2
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細かすぎず、荒い感じの方が食感がいいです。
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3
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フライパンにサラダ油を敷き、中火でごぼうをしっかり炒める。
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4
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●の調味料を加えて水分が飛ぶまで煮ていく。
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5
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水分が飛んだら、ゴマ油と炒りごまを加えて全体をざっと混ぜれば完成！
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6
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ご飯にかけても混ぜ込んでおにぎりにしても、どんどん食べれちゃう栄養たっぷりの炒めふりかけです♪
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7
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卵焼きに巻き込むと立派な一品に。お弁当にも重宝しますよ～！
コツ・ポイント
ごぼうは一切あく抜きはしません♪水に漬けて出る黒い汁は栄養分のポリフェノールらしいです♪荒みじんにすることでいろいろとアレンジしやすく、子供でも食べやすいです。食感の残る程度の大きさがポイントかな♪ごま油は最後に加えてあげてね！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
49件
(48人)
御飯が進むよね～！私も大好き♪つくれぽありがとう！！
あはは！なくなる前で良かった♪作ってくれてありがとう～！
嬉しいな♪ぜひ常備菜に♪♪作ってくれてありがとう！！
ぜひぜひ常備菜にしてね♪すごくおいしそー！つくれぽありがとう
ご飯が進んじゃいますよね♪作ってくれてありがとう！
ごぼうもこうするとやべやすいですよね♪つくれぽありがとう！
大きめも美味しそう♪作ってくれてありがとう♪
ご飯のお供にいいでしょ～♪作ってくれてありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/30
大好きなごぼう。シンプルにふりかけに。甘辛味なので御飯が進みます！混ぜ込んだり、卵焼きにしたりとアレンジ力も抜群。栄養たっぷり食べて美味しい炒めふりかけ、ぜひお試しを！
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いつもレシピ楽しみにしています♪
今日はトイロさんのごぼうのふりかけを使って、キノコのバターソテーを作り、イングリッシュマフィンにのせてオープンサンドにしました。
これがものすごく美味しくて、せっかくだし◎とレシピにUPさせてもらいました。
その際にトイロさんのこちらのふりかけを一緒に紹介させてもらったのですが、大丈夫でしたでしょうか…
もし、不都合ありましたら、遠慮なくおっしゃって下さい！！
本来なら先に確認してからUPしたらよかったのですが（＞＜）事後報告になってしまってごめんなさい（＞人＜;）
では、これからもトイロさんレシピ色々作らせて下さい^^*
素敵なレシピをありがとうございました♪
こんばんは！いつもつくれぽありがとう♪
ごぼうのふりかけをこんな風にアレンジ出来るんだ…と逆に感動しまくりました（笑）
とっても素敵ですね～！
レシピアップしたんですね。
私のふりかけも紹介してくださったなら何にも問題ないです！
沢山の方に作って頂きたいですね！！
これからもどうぞよろしくお願いします♪
そのひとつとして作らせていただきましたー。
金平ごぼうもいいけど、白米をたくさん食べて欲しくて☆
たかのつめを入れてピリカラにして、最後にごま油をちょっとだけ入れました。
すごーくおいしくて、早く彼に食べてもらいたくてワクワクです♪
さて、今からチャーシューを仕込むかなー(*^-^*)。
こんばんは♪
旦那様へ愛情たっぷりで作ってくださったんですね！！
大人用にピリ辛にしてごま油、いいですよね♪
美味しいときっと言っていただけると思います！！
幸せのおすそわけ、ありがとう♪
これからも、どうぞよろしくお願いします～！