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レシピID :899320

お弁当にも♪甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪

お弁当にも♪甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪
ごぼうとゴマだけ♪荒みじんにして炒め煮にした甘辛ふりかけです！簡単だけど、お弁当や日々の食卓にあると便利ですよ♪
トイロイロ トイロイロ

材料 （ ４～５人分 ）

ごぼう
２本（１５０ｇくらい）
サラダ油
小さじ１
●酒
大さじ１．５
●砂糖
大さじ１
●みりん
大さじ１
●醤油
大さじ１
ごま油
小さじ１
炒りごま（白）
大さじ１

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ごぼうは皮をむき、ざく切りにしてフードプロセッサで荒みじんにする。

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細かすぎず、荒い感じの方が食感がいいです。

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フライパンにサラダ油を敷き、中火でごぼうをしっかり炒める。

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●の調味料を加えて水分が飛ぶまで煮ていく。

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水分が飛んだら、ゴマ油と炒りごまを加えて全体をざっと混ぜれば完成！

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ご飯にかけても混ぜ込んでおにぎりにしても、どんどん食べれちゃう栄養たっぷりの炒めふりかけです♪

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卵焼きに巻き込むと立派な一品に。お弁当にも重宝しますよ～！

コツ・ポイント

ごぼうは一切あく抜きはしません♪水に漬けて出る黒い汁は栄養分のポリフェノールらしいです♪荒みじんにすることでいろいろとアレンジしやすく、子供でも食べやすいです。食感の残る程度の大きさがポイントかな♪ごま油は最後に加えてあげてね！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

200件 (160人)

11/10/09

写真

いいにおい(*´｀*)倍量です(´-∀-｀；)

にゃりたん。

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/09/02

写真

レシピ本買いました♡混ぜご飯卵焼きに大活躍！１歳娘も食べました☆

みーままこ

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！掲載遅くなりごめんね！

11/08/30

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甘辛味がたまらない♪これだけで御飯が何杯でもいけそう(~o~)

ともウィン

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！掲載遅くなりごめんね！

11/07/02

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薄切りで!美味しい♪今度はレシピ通り細かくしたい^^

こあらなお

おいしそうな写真とつくれぽありがとう♪

11/06/09

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美味しくてご飯進みまくりでお腹いっぱいになりました！

ぴーち桃

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/06/08

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ごぼうの味が楽しめる～食卓にあるとうれしいね！感謝

tetubinn

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/05/27

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みやちゃん追い♪ささがきで失礼。簡単美味しくご飯がすすむ～☆

nao1986

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/05/15

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久しぶりにリピでこちらもお世話に♫旦那弁に入れると好評でした♡

みや☆なな

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/05/06

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みじん切りもだんだん粗くなってきましたが味に変わりはありません！

ゆうたんぽん

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/04/25

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沢山の牛蒡が旨味凝縮、ご飯に最適で大好き

kuishinboF

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/04/18

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ご飯が進む進む♪食物繊維たぁっぷり❤食感も良いしね～

ふわりんた

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

11/04/18

写真

おにぎにりに。美味しくてちょっとしか残ってないけど写真取りました

ヒイナ

おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/08/30
大好きなごぼう。シンプルにふりかけに。甘辛味なので御飯が進みます！混ぜ込んだり、卵焼きにしたりとアレンジ力も抜群。栄養たっぷり食べて美味しい炒めふりかけ、ぜひお試しを！

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