生鮭とじゃがいものグラタン
レシピID:89963
冷蔵庫にあったもので作ってみました☆
写真はオーブントースターで５分です。ちょっと焦げちゃいました＾＾；
写真はオーブントースターで５分です。ちょっと焦げちゃいました＾＾；
材料 （ 2人分 ）
| 生鮭（切り身） | 2切れ |
| じゃがいも | 大１コ |
| 玉ねぎ | 1/4コ |
| バター | 20～30g |
| 小麦粉 | 大さじ2～3 |
| 牛乳 | 1カップ弱 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 白ワインまたは酒 | あれば適量 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| パン粉 | 少量 |
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1
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生鮭は白ワイン（またはお酒）を少々振り、軽く塩コショウしておく。
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2
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玉ねぎはスライスし炒めておく。じゃがいもは竹串がすっと通る程度にゆでて7ｍｍ位の厚さに切る。
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3
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ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れ、溶けたら小麦粉を少しずつ入れる。焦がさないように手早く混ぜ、練り状になってきたら、牛乳を少しずつ入れながら伸ばす。塩で味を調節する。
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4
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皿にバターを薄く塗り、玉ねぎ、じゃがいも、生鮭をいれ、ﾎﾜｲﾄｿｰｽ、チーズをかけ、トースターで、5-10分位焼く
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5
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１歳児（1歳2ヶ月）の取り分け。
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6
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お好みで、きのこ類をいれても美味しいし、かさ増しにもなります！ホワイトソースは「ぽってり派」です。
コツ・ポイント
我が家では生の玉ねぎが苦手な人が多いので、火を入れてます。以前は、200℃ｵｰﾌﾞﾝで20分としていましたが、トースターでも十分でしたので、修正します（2009/9/29）
このレシピの生い立ち
公開日：03/04/23
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